（一）采珠时间
每年4-11月为珍珠生长期，夏季，珍珠生长最快，珍珠表面较为粗糙，不宜采珠。10-11月，珍珠表而才牛跃细腻、美丽光泽，所以采收季节一般定在晚秋或初冬为好；
一般育珠•年左右也可采珠，但是，产量较低，上等圆珠也很少。三年育珠后，每100-200只蚌大约可采珍珠1000克，而且}：等珍珠也较多，质量较好，是适宜的采收时间。如果采收时间再晚，由于蚌的年龄较大，分泌珍珠质的机能降低，珍珠产量虽大，但质量较差。
（二）采珠方法
1．剖蚌取珠有两种方法，一是用刀剖开蚌的两壳，以手挤出珍珠；二是用绞肉机，把蚌绞成碎块，用清水冲洗，分离出珍珠。这两种方法，前一种劳动量较大，但不易损伤珍珠，后一种机械作业，省时省力，但不易把握珍珠质量。
2．活蚌取珠。操作过程类似插片手术。即打开蚌壳以后，用弯头镊子把珍珠一颗颗摘出，再将育珠蚌完好地放回池水中养殖，第二年再重新制片育珠，这样既可以节省育珠费用，又提高了河蚌的利用率。
（三）珍珠及其产品的加工
1．珍珠的初加工采收后的珍珠要及时放在饱和的食盐水中浸泡5-15分钟，接着用清水冲洗几遍，洗去粘液和珍珠囊碎片。然后，再放到饱和的温香皂水中浸泡30分钟，再用清水洗净，白绸布擦干、打光即可。
如果用于装饰品，要求较高时，还需漂白、染色、抛光等复杂工序加工，在此不作叙述。
2．珍珠粉的机械加工
(1)干制法将净珍珠放在粉碎机中粉碎成粉（粉碎过程，注意不要使机器发热），粉末用200目、250目和320目的筛筛成不同细度的粉末，较粗的粉粒再粉碎过筛。粉碎好的珍珠粉放入无毒塑料袋中密封好，即成珍珠粉商品。
(2)水制法将珍珠碎成130目的粗粉，加蒸馏水调成浆糊状，在球磨机中进行水磨，直到符合要求为止。然后，将珍珠粉浆放在烘干箱中烘至含水量低于1%，再在粉碎机中粉碎即成。
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