一、冬闲稻田养虾前的准备工作
(一)养虾稻田应具备的条件
1、水源与水质条件：应选择水源充足、水质优良、稻田附近的水体没有污染、旱季不干涸、雨季不淹没、保水性能好的－季熟中稻田。
2、土壤与环境条件：最好选择壤质土田块。田底要求肥而不淤，田埂坚固结实，不漏水，田块周边环境安静。此外，还要求灌溉容易，沟渠通达、交通便利。
3、面积条件：养小龙虾的稻田，面积宜大不宜小，一般lO－5O亩为宜，面积较大，便于统－规划与建设，统－投放，统－排灌，统－投饵与施肥，统－管理，有较好的效费比。
4、地势条件：最好选择高中之低，低中之最的田块，以利管水，调控水体温差和小龙虾越冬。
（二）稻田改造和建设
1、田埂的改造与建设：用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高。方法是：沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽3－ 4米 ，深O．8－ lm ，用挖沟的土加宽、加高田埂。田埂加高至 lm 以上(指高出水田平面)，埂面宽亦达到 lm 以上，加高加宽时，田埂、泥土应夯实，确保不漏水。
2、稻田改造：稻田改造的具体工作是在田内开挖供小龙虾活动、避暑、避旱和觅食的虾沟。开挖时要根据田块的大小，酌情挖l－3条沟宽l－ 4米 、沟深O． 8米 左右的沟。沟的排列方式应根据田块的形状确定，可以形成 十 字形(适用于长方形、正方形田块)，或纵向－字形(适用于长方形或其它不规则的纵长形田块)，开挖虾沟的泥土，应均匀散于田中。虾沟面积一般占稻田面积的2O％左右。
3、进、排水系统建设：养虾稻田的进排水设施应结合开挖虾沟综合考虑，开挖进排水沟渠应与虾沟结合开挖利用，进水渠道建在田埂上，排水口建在沟渠的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出，进排水口要用铁丝网或栅栏围住，组成双重防逃设施。
（三）虾沟消毒和投放有益生物
1、虾沟消毒。第一年用于养虾的稻田，当虾沟挖成后，在虾种投放前lO－l5天，每亩虾沟面积用生石灰5O－ 75千克 消毒。
2、水生植物栽植。在消毒3－5天后可在沟内植一些水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积不宜太大，应控制在lO％左右。新沟如水草难以栽植，可在虾沟内投放一些小树枝，如构杞枝等。在虾种投放前后，还可投放一些有益生物，如水蚯蚓(每平方米虾沟投O．3－O． 5千克 )、田螺（每平方米虾沟投8－lO个)，河蚌(每平方米虾沟放3－4个)等。这些有益生物既可净化水质，又为小龙虾提供了丰富的食物。
二、虾种放养
（一）虾种放养时间
当稻谷收割后，应立即进水放虾种。投放时间一般为9月下旬。养虾稻田稻谷的收割应以机械收割为好。这是因为机割一是收获快，有利于抢时间早投虾种。二是有利于稻草返田，机割随割随脱粒，并将稻草均匀地散放于稻田中，有利于小龙虾在稻田中展开。三是机割留茬高度较－致(要求留茬4O－ 5O公分 )，有利于控制稻田蓄水深度。当稻谷收割后，应立即进水。灌水深度以田面达到3O?m左右为宜。进水时，应用密网过滤，严防敌害生物进入。稻田蓄水后，应及时投放虾种。
（二）虾种放养密度及投放方法
1、虾种放养密度：稻田放养克氏原螯虾，可以放养不同规格的虾种。一是将克氏原螯虾亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，如是第一年养殖一年以上的稻田，可投放每只 3Og 左右的亲虾l5－ 25千克 /亩，如是养殖一年以上的稻田，则只需投上述规格的亲虾lO－ 2O千克 /亩。二是直接以巿场收购或人工捕捉的克氏原螯虾幼虾进行放养，一般规格为每千克25O－6OO只，如是第一年养殖，每亩投放重l．5万只，如是养殖一年以上的稻田，每亩投放O．8－l万只。三是放养当年人工繁殖的虾苗，一般规格为2－ 3公分 ，体重l－ 2g ，如是第一年养虾田，每亩放养l．5－2．5万只，如是养殖一年以上的稻田，每亩投放l－l．5万只。
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