池塘基本条件
池塘面积6～l0亩不等，水深l.5米左右，池塘底质为泥底，水源是珠江口咸淡水。
养殖管理
除做好养殖时南美白对虾的常规管理工作外，重点关注如下工作：
1、改良底质
养虾先养水，养水先养土，水质的变坏，往往由底质引起。该虾农十分重视底质的改良工作。放养虾苗前，首先做好池底清淤工作，通常用推土机将池塘表层3～5公分淤泥清除，每亩成本200元左右。养殖期间，也经常使用微生物制剂分解池底有机物和水体中的有害物质，为对虾提供一个良好的水体环境。
2、培养基础饵料生物
培养基础饵料生物，在华南地区又叫肥水。肥水是养殖对虾必不可少的重要环节。肥水具有增加氧气、节约饵料、防病和维持水体生态平衡作用。放养虾苗前，通过施肥和投放微生物制剂，使水色呈黄褐色或绿色，透明度保持在20～40公分。
3、苗种放养
（l）虾苗标粗：虾苗标粗，即将虾苗场买回的虾苗放在设定好的虾塘集中养殖，使虾苗达到每千克8000～l0000尾规格。标粗时间因季节而定，一般标粗l5～20天。
（2）虾苗密度：每亩放标粗苗3万尾左右。
（3）鱼苗密度：草鱼苗为每亩放70尾，体重为250克/尾左右。放鱼苗时间一般是放养虾苗后第l5天左右。
饲料投喂
（l）虾料投喂：虾料开始投喂时间，从虾苗开始摄食人工配合饲料开始。方法：放苗后在每个池塘设1～2个饲料台，开始用少许饲料?——以－汤匙量为宜，放在饲料台内。如果这些饲料被虾吃光，次日即开始投饲料。如果饲料未被吃光，应用相同方法，继续试验，直至虾开始摄食饲料台内饲料，才停止试验。虾开始摄食饲料后，而鱼苗又已放下塘，则在投完鱼饲料后l小时才投喂虾饲料，如此可避免鱼吃虾料，造成浪费。虾料每天投喂2次，时间分别是早上6时和下午5时。
（2）鱼料投喂：鱼料在放鱼苗后第二天即开始投饲料，以鱼吃饱为宜，一般投喂鱼料量是鱼体重的3%左右为宜，每天2次。
水质调控
水质调控最特别的优点是可以－池水养几茬虾，即全年养殖都是第－茬池水，养殖全过程采用全封闭模式。调节水质主要是使用微生物制剂、沸石粉和增氧剂。每天都是用测氧仪、各种水质测定仪测定水质状况，做到及时发现，及时处理，放心养虾。
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