小龙虾属于甲壳纲动物，二战期间从日本传入我国，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源。下面我们了解一下小龙虾吃什么食物，了解一下小龙虾如何喂养。
（1）不同阶段的小龙虾吃什么：按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料组合。虾苗种阶段，小龙虾主要吃昆虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体，因而注重培养基础饵料，同时辅以投喂人工饲料。这时期主要采用粉状饲料，如青糠、麦麸、豆饼等。5月以后是小龙虾快速生长阶段，也是亲虾性腺发育的关键阶段，应以投喂麦麸、豆饼及嫩的青绿饲料，南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饲料。8月~9月是小龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料。在饲料中必须添加脱壳素，满足龙虾的脱壳需要。
（2）投喂方法：每天早晚投喂2次，投喂以傍晚为主，投喂量要占到全天投喂量的60%~70%，饲料投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀。具体投饲量要根据天气、水温、水质、及小龙虾活动吃食状况而定。动物性饲料日投饵量可占小龙虾体重的8%~l2%按排，干饲料或配合饲料则为3%~5%。
（3）投饲管理：在饲料添加多种维生素，免疫多糖等，动物下脚料最好是煮熟后投喂，在池中水草不足的情况下，一定要添加陆生草类的投喂，夏季要捞掉吃不完的草，以免腐烂影响水质。
（4）水质调节：保持虾池溶氧量5毫克/升以上，ph值7~8.5，透明度35公分左右，每l5天~20天需加换水一次，每次换水量为池塘原水量的l/5~l/8左右。每20天泼酒一次生石灰水，每次每亩用量3千克~5千克。每半月左右全池泼酒光合细菌一次，调节池中的氨氮含量。池塘水位不可太深，通常保持l米左右，高温季节和越冬期水位可深一些，保持池水水位稳定，不可忽高忽低，每天早晚巡塘一次，发现异常及时采取相应措施。
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