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地瓜球的简单做法。
先把地瓜蒸熟。
去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖，趁热把地瓜捣成泥。
然后加入糯米粉搅拌。
用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加，不能太多。
将面团揉成一个个球。
放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火，呈金黄色的时候开大火，逼出地瓜球的油。
好了就可以出锅了。
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