玉米粒头上黑怎么回事（玉米头子发黑）

回答玉米粒头上黑可能是玉米在授粉时，黑色株的花粉粒被风吹到了黄色株上，然后与黄色胚授精造成，属于正常现象，可以食用；还可能是发霉造成，玉米发霉后会产生一种叫黄曲霉素的毒素，这时玉米已经开始变质了，不能食用，而且也不能和新鲜、无霉烂的玉米存放在一起。

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