回答谷子是属于一年的生草本植物。它的须根较为粗大。秆粗壮，并且直立，杆高0.1-1米或者更高。谷子的叶舌为一圈纤毛；叶片常披针形或线状披针形，谷子喜欢在高温的地区生活，生育适温22-30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，所以在种植谷子的时候要注意环境的温度。
一、谷子的生物学特性
1、谷子是属于一年的生草本植物，它的须根较为粗大，秆粗壮，并且直立，杆高0.1-1米或者更高。谷子的叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛。
2、谷子的叶舌为一圈纤毛，叶片常披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。
3、谷子喜欢在高温的地区生活，生育适温22-30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，属于耐旱稳产的作物。谷子的原产地是中国，在中国北方有较广泛的种植。
二、谷子的品种有哪些
1、冀谷20
该品种是河北省农林科学院谷子研究所选育。生育期87天，株高121.4厘米，抗旱、抗倒、耐涝性均为1级，对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性亦为1级，抗红叶病、白发病。一般单产每公顷4960千克左右。
2、冀谷21
该品种是河北省农林科学院谷子研究所选育。生育期85天，株高119.2厘米，高度耐涝，抗倒性、抗旱性均为1级，对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性均为1级，抗白发病、红叶病，一般单产每公顷4957千克左右。
3、衡谷9号
该品种是河北省农林科学院旱作农业研究所选育。生育期89天，株高116.9厘米，抗倒、耐涝性为3级，抗旱性为1级，对谷锈病抗性为1级，对谷瘟病、纹枯病抗性分别为3级、2级，抗白发病，一般单产每公顷4785千克左右。
4、谷丰1号
该品种是河北农林科学院谷子研究所选育。夏播中晚熟品种，生育期89天，一般单产每公顷3750-6000千克。抗倒伏，抗谷锈病、谷瘟病和红叶病，耐旱能力强，黄谷黄米，籽粒含粗蛋白12.28%、粗脂肪3.85%、直链淀粉14.12%。
5、鲁谷10号
该品种是山东省农业科学院作物研究所选育。夏播中早熟品种，生育期85天，成株株高110-120厘米，适口性中等，抗倒伏能力稍差，抗谷瘟病、红叶病、白发病，感锈病，一般单产每公顷4800千克。含粗蛋自10.9%、粗脂肪3.19%。
