回答无公害蔬菜和绿色蔬菜相比，绿色蔬菜的安全等级更高。无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含国家规定的有害物质，其他物质的含量也必须控制在允许范围内的蔬菜。无公害蔬菜一定要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，二是硝酸盐含量不超标，三是废物等有害物质不超标。
一、无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个安全等级更高
1、无公害蔬菜和绿色蔬菜相比，绿色蔬菜的安全等级要更高一些。因为无公害蔬菜是所有蔬菜最基本的安全要求，绿色蔬菜是目前的认证蔬菜，在种植过程中要求比较严格，不能使用化学合肥的肥料等对环境形成危害的物质。
2、无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量也要控制在允许范围内。根据中国绿色食品发展中心的规定，一般会将无公害蔬菜分为AA级和A级两个级别。
3、无公害蔬菜一定要做到三个不超标：一是农药残留不超标，蔬菜里面不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留也不能超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，蔬菜中硝酸盐含量不能超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是废物等有害物质不超标，无公害蔬菜的废物和病原微生物等有害物质含量不能超过规定允许量。
二、无公害蔬菜市场前景如何
1、种植任何蔬菜首先都要有市场需求，目前蔬菜里面各种药物残留严重，人们对健康的要求也越来越迫切，所有无公害蔬菜的种植前景比较广阔，但是目前这个只针对大城市高消费群体。无公害蔬菜首先要有品牌和宣传，质量一旦有了保证，得到相关认证，就可以进入大的卖场和超市。
2、其实一般种植的蔬菜基本上都可以达到无公害蔬菜标准，种植无公害蔬菜也不需要增加额外种植成本，但是需要认证。认证周期大约是3个月，只有具有无公害蔬菜认证才能在一些超市设立无公害蔬菜专柜，这样才可以适当提高蔬菜的销售价格。
3、种植无公害蔬菜，对农药、环境的选择以及作物的栽培方式都有一定的技术规范。无公害蔬菜在市场上深受消费者的喜爱，尤其是在人人关注健康的的背景下，人们对无公害蔬菜还有绿色、有机蔬菜的需求十分迫切。
