回答1、发芽的小麦种子匀浆样液中含有淀粉、麦芽糖、蛋白质等营养物质。2、未发芽的小麦种子含有脂肪、淀粉、蛋白质，发芽后淀粉会慢慢水解，继而产生大量的葡萄糖、麦芽糖等还原糖，向小麦种子匀浆中加入斐林试剂，然后做加热处理，若看到砖红色沉淀，则代表含有麦芽糖。3、种植小麦应少耕、免耕，减少整地次数，降低整地强度，以保持土壤的原有孔隙，避免出现粘闭情况。
一、发芽的小麦种子匀浆样液成分
1、发芽的小麦种子匀浆样液中含有淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等营养物质，尤其是蛋白质的含量比较多。
2、未发芽的小麦种子内含有脂肪、淀粉、蛋白质，发芽后淀粉会逐渐水解，并大量产生果糖、葡萄糖、麦芽糖等还原糖。将斐林试剂混入小麦种子匀浆中并进行加热，若出现砖红色沉淀，则表示含有麦芽糖。
3、种植小麦应少耕、免耕，减少整地次数，降低整地强度。免耕可保持土壤的原有孔隙，防止土层被打乱，避免因进行湿耕所引发的粘闭现象。
4、免耕田的土壤生态环境相对较好，幼苗出苗快，分蘖早，生长优势明显。在小麦的各个生育时期，免耕田的群体光合能力强，叶面积指数高，单位面积增产5-20%。
二、小麦种子哪个品种好
1、科农1006
（1）植株
①该品种为半冬性中熟小麦，成株株型较紧凑，株高约为66.3厘米左右，平均生育期为244天。
②幼苗半匍匐状，叶片颜色为绿色，具有较强的分蘖力。
（2）抗性
经河北省农林科学院植物保护研究所抗病性鉴定，2009-2010年度中感条锈病、白粉病，高感叶锈病；2010-2011年度中感白粉病、叶锈病，高抗条锈病。
（3）产量
①2009-2010年度冀中南水地组区域试验，平均产量为474公斤/亩；2010-2011年度同组区域试验，平均产量为548公斤/亩。
②2011-2012年度冀中南水地组生产试验，平均产量为491公斤/亩。
（4）种植要点
①该品种适合在10月5日至12日播种，用种量为9-12公斤/亩。适播期后每推迟1天播种，种子用量需增加0.25公斤/亩。
②施足基肥，增施有机肥，基肥可亩施8-10公斤纯氮、7-9公斤五氧化二磷。
③注意浇好封冻水、起身水、拔节水，后期灌溉时要注意防倒伏。
2、淮麦32
（1）植株
该品种为半冬性小麦，株型紧凑，株高为81.9厘米左右，全生育期约为224.7天。幼苗直立状，叶子颜色为浅绿色。
（2）抗性
经安徽省主要农作物品种抗性研究与鉴定中心接种抗性鉴定，该品种中感纹枯病、赤霉病，中抗白粉病。
（3）产量
①2008-2010年度参加江苏省淮北组小麦区域试验，两年平均产量为509.9公斤/亩，比对照品种淮麦20增产4.6%，两年增产都达到显著水平。
②2010-2011年度参加生产试验，平均产量为554.2公斤/亩，比对照品种增产4.1%。
（4）种植要点
①10月15日至25日为播种适期，可保留基本苗15-18万株/亩，粘壤土、肥力低的土壤可适当增加用种量。
②种植期间要适时除草，做好赤霉病、白粉病、纹枯病、蚜虫等病虫害的防治工作。
3、济麦22
（1）植株
①该品种是山东省农业科学院作物研究所最新育成的高产、多抗、优质中筋小麦新品种，株型紧凑，株高为75厘米左右。
②该品种为半冬性、中晚熟品种，幼苗半匍匐，分蘖力强，成穗率高。
（2）抗性
2006年经中国农科院植保所抗病性鉴定，该品种中抗白粉病，感赤霉病、纹枯病、叶锈病，中抗至中感条锈病。
（3）品质
2005-2006经农业部谷物品质监督检验测试中心测试，蛋白质含量为14.27%，湿面筋含量为33.1%，出粉率为68%，吸水率为62.2%。
（4）种植要点
①该品种适合在10月5日至15日播种，可保留基本苗12-15万株/亩。
②3月份上中旬，可喷施苯磺隆类成分的除草剂（每亩地可使用1-1.5克有效成分）进行除草。
4、郑麦005
（1）植株
①该品种为中熟性小麦，株型稍松散，株高为80厘米左右，成熟期比对照品种豫麦18号晚1天。
②幼苗半匍匐，分蘖力强，叶片颜色为深绿色。穗层整齐，旗叶窄长且上冲。
（2）抗性
经接种抗病性鉴定，该品种中感白粉病、秆锈病，高感叶锈病、纹枯病、赤霉病。
（3）产量
①2002-2003年度参加黄淮冬麦区南片春水组区域试验，平均产量为449公斤/亩，比对照品种豫麦18号增产2.8%，增产效果不明显。2003-2004年度续试，平均产量为515.8公斤/亩，比高产对照品种豫麦18号增产3.6%，增产效果不明显；比优质强筋对照品种豫麦34-6增产0.7%，增产效果不明显。
②2003-2004年度生产试验，平均产量为460.8公斤/亩，比对照品种豫麦18号增产2.4%。
（4）种植要点
①10月10日至25日为播种适期，可基本苗12-15万株/亩，种植期间要避免发生群体倒伏的情况。
②亩施3-4方农家肥、12-15公斤尿素、20-25公斤磷酸二铵、6-10公斤硫酸钾作基肥。
③拔节至孕穗期，亩施5-10公斤尿素；灌浆初期，可叶面喷施尿素。
5、豫农416
（1）植株
①该品种为半冬性多穗型中熟小麦，株型偏松散，株高为84厘米左右，全生育期约为225天，比对照品种周麦18早熟2天。
②幼苗半匍匐，分蘖力较强，抗寒性较好，抗倒性一般。
（2）抗性
2009年经河南省农科院植保所抗病性鉴定，中抗叶枯病、条锈病、白粉病，中感纹枯病、叶锈病。
（3）产量
①2006-2007年度省高肥冬水Ⅱ组区域试验，12点汇总，平均产量为523.1公斤/亩，比对照品种豫麦49增产5.96%。
②2007-2008年度省高肥冬水Ⅱ组区域试验，10点汇总，平均产量为532.5公斤/亩，比对照品种周麦18增产3.19%。
（4）种植要点
①10月8日至13日为播种适期，用种量为7-8公斤/亩，高肥地块要严格控制用种量，晚播可适当增加用种量。
②亩施3-5方有机肥、14-16公斤纯氮、8公斤五氧化二磷、7-8公斤氧化钾。
③有机肥、磷肥、钾肥可全部底施；氮肥要分开施用，其中60%可底施，40%可在拔节期追施。
