回答2016年11月份，由中国科协主办的“2016年科技论坛-中国稻作起源地学术研讨会”签署了《科学家建议》，在该次学术研讨会中，认定我国水稻栽培起源地为10000年前的长江中下游及其周边地区和以南地区。根据多年来的考古发掘，我国发现40多处遗存炭化稻谷或茎叶的遗址，其中太湖地区的江苏南部和浙江北部最为集中，长江中游的湖北省次之，其余遗址分布在福建、安徽、广东、江西、云南等省份地区。
一、水稻的种植历史
1、2016年11月份，由中国科协主办的2016年科技论坛-中国稻作起源地学术研讨会签署了《科学家建议》，认为中国栽培水稻起源于一万年前的长江中下游及其周边地区和以南地区（以江西省万年县仙人洞-吊桶环遗址为代表）。
2、根据多年来的考古发掘，目前我国已经发现了40多处新石器时代遗址中遗存炭化稻谷或茎叶，其中最为集中的地区为太湖地区的江苏南部和浙江北部，长江中游的湖北省地区次之，其余零散分布在江西、福建、安徽、广东、云南、台湾等省份地区。除此之外，在新石器时代晚期，黄河流域的河南、山东地区同样遗存有炭化稻谷或茎叶。
3、石器时代开始，大米始终是长江流域及以南地区人民的主粮。在唐宋时期以后，南方部分稻区进一步发展，成为了全国稻米的供应基地。明末时期，粮食中大米大约占据70%，麦类、粟、黍大约占据30%，其中大米主要来自南方。
二、水稻的种植时间和收获时间
1、北方地区
（1）北方地区一般为单季稻，通常在清明前进行播种，4月底5月初完成移栽，9月份左右进行收获。
（2）如果是种植双季稻，第一季水稻在4月中旬育苗，8月初进行收获，然后立即进行第二季水稻的移栽工作，在地冻之前完成收割。
2、南方地区
（1）南方地区一般为双季稻，以长江中下游地区为例，早稻一般在5月1日之前完成移栽，8月1日之前进行收割，同时立即进行晚稻的移栽工作，然后在10月中下旬至11月初对晚稻进行收割。
（2）如果是长江上游地区，一般以种植单季中稻为主，在清明前后播种，5月初进行移栽，8月中下旬进行收割。
