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米粉鸭是一道名菜，之前在广东吃过荷叶米粉鸭非常好吃，今天给大家分享一道香辣米粉鸭的做法！
首先把鸭肉清洗干净，宰成小块放进容器中。
然后加盐，辣椒粉，生抽，料酒，十三香搅拌均匀腌三小时。
把糯米粉倒入腌制好的鸭肉中搅拌均匀。
锅中烧油，油温六成热的时候，一块一块的下入鸭肉。
这个过程用小火，不然会煎糊，一面煎黄后翻面，煎熟后夹出。
最后上蒸锅蒸二十分钟左右，撒上葱花即可。
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