选择健壮、无疾病、体重在250千克左右的育肥牛进行养殖，可用玉米60%、麦麸10%、棉籽饼15%、菜籽饼8%、小苏打1%、植物油1%进行饲喂，饲喂时要遵循定时定量的原则，提供充足、干净的水给牛饮用，冬季不可饲喂凉水。适时出栏，其中公牛以18-23月龄、450-500千克出栏较为适宜。
一、选种
选种健壮、无疾病、体重在250千克左右的育肥牛进行养殖，年龄最好不要超过半个月，这种育肥牛的生长能力是非常强的，也能够有效的减少育肥成本。
二、饲喂
饲料先以粗饲为主，后喂精饲，避免能量消耗过多，饲喂时要遵循定时定量的原则，每次饲喂时要让牛吃饱，不可饲喂发霉变质饲料。饲料配方：玉米64%、麦麸10%、豆粕10%、菜籽饼9%、小苏打1%、植物油1%；玉米62%、麦麸10%、豆粕6%、棉籽饼15%、小苏打1%、植物油1%；玉米60%、麦麸10%、棉籽饼15%、菜籽饼8%、小苏打1%、植物油1%。提供充足、干净的水给牛饮用，冬季不可饲喂凉水。
三、适时出栏
育肥牛的出栏时间，应结合其品种、体质量、肥育度及市场需求而定。通常公牛以18-23月龄、450-500千克出栏较为适宜;阉牛以22-30月龄、500-550千克出栏较为适宜。或者判定肉牛的采食量，当采食量下降到正常量的1/3 或更少，则应考虑出栏。
四、养殖注意事项
1、育肥牛入舍前要做好育肥牛的驱虫工作，防止寄生虫危害育肥牛的生长，育肥牛舍的温度不宜过高，夏季要注意防止太阳直射，适当降温，冬季温度较低的时候也要注意做好保温工作，在保温时还要注意做好通风工作。
2、每天至少要擦拭牛体一次，保证牛体干净，，定期对牛舍进行消毒，当发现牛有异常情况时，要及时查明原因，再对症处理。
3、当牛吃饱后要及时清理残留饲料，保证饲料的品质。并且还要定期对水槽、食槽进行消毒，防止滋生病菌，影响牛正常育肥。
