珍珠鸡一般是指珠鸡，它是鸡形目、珠鸡科的鸟类，它含有丰富的蛋白质以及多种人体生长发育所需的氨基酸，还含有比较高的无机盐类、微量元素和维生素。珍珠鸡一般体长72-220厘米左右，体重大约1.5-2.7千克左右。
温馨提示：珍珠鸡属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、珍珠鸡的价值在哪里？
1、珍珠鸡一般是指珠鸡，它是鸡形目、珠鸡科的鸟类，是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类。珍珠鸡含有丰富的蛋白质以及多种人体生长发育所需的氨基酸。
2、珍珠鸡还含有比较高的无机盐类、微量元素和丰富的维生素，珍珠鸡肉中的脂肪含量比较低，蛋白质含量比较高，有比较高的营养价值。
3、珍珠鸡一般体长72-220厘米左右，体重大约1.5-2.7千克左右。雄性珍珠鸡的头顶和羽冠颜色为黑色，裸露的脸部颜色为蓝灰色，体羽毛主要为暗褐色，还有皮黄色和暗褐红色的斑纹。
4、雌性珍珠鸡头顶的颜色为黑色，并且还有棕褐色和皮黄色的羽缘，冠羽颜色为暗灰色，后头颜色为栗褐红色，体羽还有黑色杂斑和条纹。
二、珍珠鸡的肉质怎么样
1、珍珠鸡的肉质细嫩、营养较为丰富、味道鲜美。珍珠鸡对设备和房舍的要求不高，而且适应性比较好，抗病能力和觅食能力也比较强。
2、它的食性比较广而且杂，特别喜欢青绿饲料，饲养的成本相对比较低。珍珠鸡还具有飞翔能力，特别是在产蛋前期表现得更加明显，所以要设置铁丝网或者尼龙网防止它逃逸，可以在鸡舍内设置高度为1.8-2米左右的网。
3、珍珠鸡一般在210-240日龄的时候开始产蛋，在此后5-6个月内产蛋比较多，产蛋总数大约有80-120枚。每颗蛋大约重45克左右，而且蛋的营养价值高、味道也比较好。蛋壳颜色略带黄色或者黄褐色，蛋壳比较厚，这样有利于长期贮存。
4、育雏室要注意做到保温、通风和透光，面积可以根据饲养珍珠鸡的数量而定。一般按照家鸡的育雏室设计即可，育雏室用过之后要进行彻底消毒。
