首先打开料斗，取出料斗口内散放的备件，卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴。按好电源后，面向绞肉机筒子按动开关，当绞轴旋向正确后，依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，应将其尾部的长形槽同输出轴上的长楔块配合安装好。使用机器时，如发现三角带过松或过紧，应先停机。
一、绞肉机怎么安装
1、绞肉机在接通电源前，一定要保证电源电压在正常范围内。安装时首先打开料斗，取出料斗口内的备件。卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴，按好电源后面向绞肉机筒子，按动开关，查看筒底的输出轴旋向是否是逆时针旋转。如果是，就说明安装正确。
2、当绞轴旋向正确后，可以依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，一定要将其尾部的长形槽同输出轴上的长楔块配合安装好，然后将刀子刃朝前装在绞轴前端的方轴上，蓖子安装在绞轴前端的方轴上，还要与绞筒口部的销子配合好，旋上口圈。口圈旋紧再褪回半扣到合适的程度，机器运转正常就能开始绞肉。
3、机器使用时，如过发现三角带过松或者过紧，一定要先停机。每一种绞肉机的使用方法都不一样，比如立式绞肉机打开电气箱下的圆孔门，松开螺母并调整电机位置，调整合适后，再锁紧螺母才可以使用；台式绞肉机打开机箱后，松开螺母，调整罗栓后再将螺母锁紧才能用。
二、绞肉机过热后不转动了怎么办
1、绞肉机过热是电机的自我保护，防止机器烧坏，等凉下来就可以继续使用了。家用绞肉机不转一般有可能是电容坏了，可以换一个电容试试，如果还不转就是电机烧坏了。
2、有的绞肉机有保护机制，如果刀片不小心装反了，机器就会启动自我保护装置，就不会转动，只要正确安装刀片即可解决。每个绞肉机的功率不同，动力也就不同，如果里面的肉装太多，就会运行不起来，可以减少容量，保证在上限值底下。
3、有些绞肉机一定要把刀片按压到底部才能转，如果刀片底部有异物，就不会转动，只要清除底部硬物即可。绞肉机分杯体部分和电动机部分，如果这个两个部分衔接不好，机器也会开启自动保护状态，所以安装一定要固定好。
三、绞肉机使用方法
1、每次使用绞肉机前，一定要冲洗一下。绞肉机一般都是上次用完后及时清洗，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘。使用前冲洗还会使绞肉变得轻松流畅，而且工作结束后清洗也会变得比较省事。
2、使用绞肉机还需要安装，安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件。比如较大的木案板，将咬合口对准案板边缘后，旋紧螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好用螺丝刀等工具辅助一下，以防工作过程中机器松动。
3、绞肉操作比较简单，因为比较用力，可以二人配合使用。如果是绞饺子馅，绞肉前可以先绞一根大葱，这会绞肉就能省力不少。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等蔬菜。
