香猪一般以放牧或半放牧的形式进行养殖，它的奔跑能力较强，脂肪不易堆积，因此瘦肉较多。香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄，腹大丰圆触地，后躯较丰满，皮薄肉细，毛色多全黑。养殖香猪时猪舍应建立在湿度低，干燥，阳光充足的背风坡上，控制养殖密度，要有基本的增温设备，防止温度过低危害香猪生长。
一、香猪瘦肉多还是肥肉多
1、香猪一般以放牧或者半放牧的形式进行养殖，生猪平常都会到村寨周边或者深山密林觅食野果、草根等，所以香猪奔跑能力较强，脂肪不易堆积，瘦肉较多。
2、香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满。四肢短细，后肢多卧系。皮薄肉细，毛色多全黑。
二、香猪养殖技术
1、建立猪舍
（1）香猪舍应该选择建立在湿度低，干燥，阳光充足的背风坡上。
（2）根据养殖数量将猪舍划分为大小一致的猪圈，控制好养殖密度，每个猪圈的香猪数量不得超过10头。
（3）猪舍应该分为休息舍与运动场，因为香猪体型小，养殖数量多，所以运动场面积不宜过小，香猪的跳跃能力较强，因此猪栏高度不能太低。
（4）香猪不耐寒，猪舍要有基本的增温设备，防止温度过低危害香猪的生长。
2、仔猪管理
（1）仔猪管理是在养殖过程中最重要的一步，管理好仔猪，使仔猪健壮生长，才能提高香猪的养殖效益。并且仔猪是保证香猪成活的重要因素，仔猪管理不善导致身体虚弱，免疫能力不强，容易产生各种病害，降低成活率，严重影响养殖户的经济利益。
（2）当仔猪出生3-5天后，要适当添加精饲，生长至30天左右，打好各种传染病的疫苗，防止发生非洲猪瘟等各种不可控疾病。
（3）做好猪舍的保温工作，因为仔猪的身体非常脆弱，对温度的变化比较敏感。
3、饲养管理
（1）香猪熟悉周围的养殖环境之后会变得非常好动有活力，但是香猪的胆子较小，所以在饲养过程中要保证周围安静无吵闹，防止惊吓到香猪，导致香猪食欲下降，营养不良，育肥失败，影响商品价值。
（2）香猪是一种食草动物，饲料可以使用稻谷、玉米等粮食作物为主，然后适当的添加一些精饲，保证香猪的营养平衡。
（3）香猪的消化能力非常强，所以在饲喂饲料的时候要以少量多喂为标准。每天的饲喂次数不可低于3次，饲喂间隔不得超过5个小时。要定时定量，当香猪生长至50-60天时，限制香猪的活动，为其长膘做准备。
4、疾病防治
（1）要做好猪舍的管理工作，加强预防，每天定时打扫猪舍，要及时清除猪粪与残留的饲料，防止变质发酵滋生细菌感染猪群，定期对猪舍进行全面消毒，减少病菌寄生虫的数量，降低发病率。
（2）夏季要做好降温遮阴工作，冬季自然就是要做好保温防风处理。对香猪使用的生活用具，例如水槽、食槽等要定期清洗。
（3）发现有病猪后要进行隔离，检查症状，对症下药，及时治疗。
