1、第一天：胚盘变大变厚，在卵黄上出现了未来的胚区。2、第二天：胚盘扩展并被血管围成樱桃形或椭圆形，胚盘的中心有一个透明体（胚胎），胚胎上有一个搏动的小红点，为原始的心脏。3、第三天：将白种蛋照灯后，可看见蚊状的血管区。4、第四天：卵黄的体积变大，颜色却变淡，眼睛开始沉积黑色素。
一、小鸡的孵化过程
1、第一天
（1）受精卵在经过24小时的孵育后，胚盘会变大变厚，明区与暗区同时变大。
（2）卵黄上有椭圆形的盾（胚盾），也是未来的胚区。
2、第二天
（1）胚盘已扩展，而且被血管围成樱桃形或椭圆形，在胚盘的中心有一个透明体，即为胚胎。
（2）在透明体中有一个搏动的小红点，即为原始的心脏。
3、第三天
（1）从孵化的第一天开始，蛋白中的水分便通过了半透性的卵黄膜，朝着卵黄中移动，增加了卵黄中的水分含量，而新进的水分主要存在于胚区中。
（2）胚胎和伸展的卵黄囊血管的外形像蚊子，白种蛋通过照灯后一般可看见蚊状的血管区，也被称为蚊虫珠。
4、第四天
（1）卵黄的体积依旧在变大，而颜色在变淡，卵黄囊的血管已包围近1/3的卵黄，卵黄囊血管紧贴内壳膜，能够和外界进行气体交换。
（2）进行照蛋时，卵黄不容易被转动，胚与卵黄囊血管的形状像蜘蛛，被称为小蜘蛛。
（3）胚胎的尿囊是个很小的水泡，其眼睛开始沉积黑色素。
5、第五天
（1）胚胎被1个透明的水泡（羊膜）包围，羊膜中有羊水，胚体弯曲，眼睛的黑色素大量沉积。
（2）卵黄囊已包围1/2的卵黄，在照蛋时可看见眼睛的影子，被称为单株。
（3）用肉眼能看见尿囊，直径约为6mm。
6、第六天
（1）尿囊迅速成长，一般在1天内增长了约4倍，尿囊血管系统快速发育，已覆盖羊膜和部分卵黄，但尿囊血管比卵黄囊血管细。
（2）卵黄囊血管在卵黄上的面积，一般已达2/3以上。
（3）胚体已经初步具有翼和腿的外型，眼睛的黑色素更多，在照蛋时可看见头部和躯干部2个小圆团，也被称为双珠。
7、第七天
（1）卵黄的体积达到了最大程度，以后便会慢慢缩小。
（2）卵黄囊也在增大，但依旧有1/4的卵黄没有被覆盖，尿囊比第6天增长了约2倍。
（3）胎儿的外形已具备了禽类的特点，头和眼所占的比例大，前后肢分化明显。其透明度开始降低，半沉半浮横卧在羊水中。
8、第八天
（1）尿囊比第7天扩大了一倍，基本包围了卵黄囊。
（2）尿囊发育的第一阶段通常从第4天进行至第8天，胚胎由卵黄囊呼吸转为尿囊呼吸，羊水和尿囊液迅速变多。
（3）胎儿外形发育逐渐完善，上喙白色，能明显看见破壳齿，胸腹腔还未封闭，心、肝、胃都暴露在体腔外。
9、第九天
（1）尿囊沿着内膜向下端进行发展，胎儿和卵黄被包围，而且还包围了部分蛋白。
（2）胎儿的皮肤透明度降低，在皮肤的表面出现了排列整齐的小点，即羽毛原基。
（3）胸腹腔已经封闭，心、肝、胃等器官已包入了体腔中。
10、第十天
（1）尿囊在胚胎的背面朝着下端发展，逐渐包围蛋白。
（2）在孵化第10天结束时，尿囊虽然已逐渐包围小端，但是并未完全合拢。
（3）羽毛原基遍及胎儿的全身，已经微微显露翼和腿部的羽毛，胎儿的位置靠近气室。
11、第十一天
（1）尿囊已经完全包围了卵黄、胚体以及蛋白，尿囊血管的已经在小端处合拢。
（2）尿囊发育的第二阶段通常是从第8天进行至至第11天，注意：尿囊是否合拢对胎儿很重要，因为只有合拢完成，才能保证胎儿可吞食蛋白。
12、第十二天
（1）鸡胚的短羽已遍布全身，其爪已角质化。
（2）蛋白呈淡黄褐色，且粘稠，并形成浆羊膜道。
（3）注意：在孵化12天时，如果发现尿囊在蛋白端处，有一个小孔并为合拢，这并不罕见，主要是由于个体的差异所引起的。
13、第十三天
（1）浆羊膜道是将蛋白运送至浆羊膜腔的细长通道，粘稠的蛋白会因为尿囊的包围和收缩，像牙膏一样不断进入浆羊膜腔中，和羊水混合，这种含有了蛋白的羊水，被称为蛋白羊水，此时胎儿开始大量吞食蛋白羊水。
（2）胎儿在孵化的第12天至第18天，除了会从卵黄囊中获取营养外，也会靠吞食蛋白羊水获取营养，会使胎儿的重量迅速增加，一般会从第12天的5g左右，增重至第18天的22g左右。
14、第十四天
（1）尿囊血管充分发育且紧贴着壳膜，通过内外壳膜、蛋壳将二氧化碳和水蒸气排出去，并吸进氧气。
（2）尿囊液增加，主要集中在羊膜的周围，新陈代谢旺盛，胎儿迅速增重。
（3）因为胎儿大量吞食了蛋白，因此也为羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛的长度一般达10mm。
15、第十五天
（1）尿囊所包围的蛋白面积减少，进行照灯后，其小端发亮部位的面积缩小，胚体和卵黄的黑影部分增多。
（2）胎儿的羽毛迅速生长，颈部的羽毛长度一般达12mm，身体各部位的羽毛生长整齐，开始形成胫、趾的鳞片。
16、第十六天
（1）尿囊所包围的蛋白面积进一步缩小，尿囊液的颜色变混浊，有少量的尿酸盐沉积，主要是因为吞食蛋白，以及胚胎代谢所产生的产物所引起的，所排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。
（2）胎儿体重继续增大，羽毛加长且变丰满，颈部的羽毛长度一般达15mm。
17、第十七天
（1）尿囊发育的第三阶段是从第12天进行至17天，尿囊的合拢可让胎儿完全吞食蛋白，照灯时，可看见胎儿和卵黄的全部黑影。
（2）胎儿因为从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白，从而使体重增加，外形以及羽毛与出壳的雏鸡差异不大。
18、第十八天
（1）存留的蛋白羊水已被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚且收缩，整个胚胎比较容易和蛋壳膜剥离开，有几处有尿酸盐沉淀。
（2）胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡的体表面上，此后胎儿的营养来源只有卵黄这一种。
19、第十九天
（1）气室继续扩大，尿囊液和羊水继续减少，尿酸盐沉淀增加，尿囊血管的颜色为鲜红色，代表尿囊仍在履行呼吸器官的职能。
（2）在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已经将内壳膜穿破，到达了气室，可听见雏鸡的鸣叫声，当雏鸡的喙进入了气室后，便开始用肺进行呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸同时存在，并慢慢的由前者过渡至后者，一般在这天落盘。
（3）雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入了腹腔中。
20、第二十天
（1）雏鸡由尿囊呼吸过渡至用肺呼吸，此时雏鸡已在蓄积力量，为出壳做好准备。
（2）雏鸡的喙已穿破气室，随后用破壳齿划破外壳膜并用喙向外顶，使蛋壳破裂，当蛋壳被啄破后，雏鸡就可在外界进行呼吸。
（3）此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作，大部分的卵黄已被收入腹腔中，只有少部分露在腹外。
（4）破壳后，雏鸡会继续移动头部，不断的破坏外壳膜，并在蛋壳上形成一个环状缺口。
21、第二十一天
（1）在第20天的后半天，已有雏鸡破壳而出，而在第21天的前半天一般会开始大批出雏。
（2）刚破壳的雏鸡全身被羊水浸湿，行动起来没有力气，需要为其准备适宜的生活环境，保证雏鸡的羽毛干燥膨松，有活力，避免因为着凉而生病。
二、小鸡孵化的温度和湿度是多少
1、孵化的温湿度
（1）温度：小鸡的孵化期一般是21天，通常前1-6天的孵化温度为38.5℃，7-14天的孵化温度一般为38℃，15天的孵化温度一般为37.9℃，16-21天的孵化温度一般为37.3-37.5℃，但因为鸡的品种，以及孵化器的种类各有不同，因此具体的孵化温度需根据实际情况而定。
（2）湿度：在孵化的初期，一般需将相对湿度保持在60-70%，将中后期的相对湿度保持在50-55%，将出壳期的相对湿度保持在65-70%。
2、孵化的方法
（1）选种蛋以及消毒
①选择保存时间在7天以内的受精蛋作为种蛋，要求种蛋个头大小基本一致、蛋壳表面光滑且蛋型好。
②选好种蛋后，便需将孵蛋器以及种蛋进行消毒。
（2）日常管理
①将种蛋大头朝上放入孵化器中后，调整好温度便可进行孵化，一般可在孵化的前1-5天，将孵化器的进气孔全部关闭，在第5天后进行照蛋，剔除死胚蛋。
②平时注意通风换气，胚胎周围空气中的二氧化碳含量不宜超过0.5%，同时还需避免长时间停电，避免蛋体变凉，导致孵化失败。
③通常胚胎在第18-19天时，需氧量变多，胚胎自身的热量也在增加，再加上随着破壳以及出雏，蛋壳内的病原微生物在孵化器中会迅速传播，因此需要充分的换气，保证空气新鲜。一般可在第17天或者在第19天时将其移盘至出雏盘中，当雏鸡破壳而出后，需要立即对其进行养护，避免脱水。
