1、翻肛检测：雌鸟和雄鸟均有生殖突起，但是雄鸟的阴茎更加粗大，质地较硬。2、染色体检测：雄鸟的性染色体为两条Z染色单体，不含W染色体，而雌鸟的性染色体由Z、W两条染色单体组成。3、外观检测：雄鸟羽毛为黑白色，翅羽及尾羽为纯白色，上嘴壳及双腿前缘呈现桃红色，而雌鸟羽毛为灰褐色，嘴壳及双腿无桃红色。
一、鸵鸟苗怎么分公母
鸵鸟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
1、翻肛检测
翻肛检测时，虽然雌鸟和雄鸟均有生殖突起，但是雄鸟的阴茎更加粗大，质地较硬。
2、染色体检测
雄鸟的性染色体为两条Z染色单体，不含W染色体，而雌鸟的性染色体由Z、W两条染色单体组成。
3、外观检测
鸵鸟成年后，外观上有一定的变化。其中雄鸟羽毛为黑白色，翅羽及尾羽为纯白色，颈部稀疏的细羽中裸露出蓝灰色或桃红色皮肤，大多数公鸟在颈部裸毛下缘还有一圈白毛，上嘴壳及双腿前缘及两趾背部鳞片会呈现桃红色，并且体形较雌鸟大。而雌鸟全身羽毛多数为灰褐色，嘴壳及双腿无桃红色。
二、鸵鸟苗该如何饲养
1、喂食
（1）鸵鸟出壳后24小时内应当尽早饮水（水中可以添加0.01%高锰酸钾），然后吃料（精饲料以粉状拌湿喂喂食）。
（2）15日龄以内，每天的喂食次数约为6次，后续减少至每天3-4次。
（3）1-30日龄，每天喂食70g精饲料（粗蛋白含量22-20%）。31-60日龄，每天喂食121-400g精饲料（粗蛋白含量18%）。61-90日龄，每天喂食500-600g精饲料（粗蛋白18%）。除此之外，每天还需要补充不超过精饲料5倍量的青绿饲料。
（4）从3周龄开始，需要在饮水中补充硫酸镁，每10L水中添加5g。
2、管理
（1）0-3日龄，舍内温度保持在35℃左右。3-7日龄，舍内温度保持在34℃。2周龄，舍内温度保持在34-32℃。后续每周温度下降2℃，至9周龄的时候，脱温。
（2）相对湿度保持在55-60%左右，多加强通风。
（3）1周龄，每只占地0.2平方米。2周龄，每只占地0.3平方米。3周龄，每只占地0.35平方米。4周龄，如果是舍内，每只占地0.4平方米，如果是室外，每只占地0.8平方米。5周龄，如果是室内，每只占地0.5平方米，如果是室外，每只占地1平方米。6周龄，如果是室内，每只占地0.6平方米，如果是室外，每只占地1.2平方米。7周龄，如果是室内，每只占地0.7平方米，如果是室外，每只占地1.5平方米。8周龄，如果是室内，每只占地0.8平方米，如果是室外，每只占地2平方米。后续直至90日龄，如果是室内，每只占地2.5平方米，如果是室外，每只占地12平方米。
（4）地面应当铺上不小于10cm厚的沙土，运动场应当铺上吸湿性良好的小石块。
（5）1-8日龄，每天保持20-24小时光照，2-12周龄，每天保持16-18小时光照。
