1、自然孵化法：选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵，1次可孵种蛋30-40枚。2、水缸孵化法：用口径一致的水缸、铝盘各1只和保温用的棉被等进行孵化。3、电热毯孵化：入孵后10-12小时，每隔30分钟检查1次温度，以后可通过电热毯的开关、翻蛋、晾蛋、盖被的厚薄等控制温度。
一、鹌鹑蛋怎么孵化
1、自然孵化法
（1）可以选择体型小、抱窝性强的母鸡进行代孵，一般1次可孵化种蛋30-40枚左右。
（2）孵化前期，当母鸡离巢吃食时，如果气温比较低，可以在窝上加盖棉毯进行保温。
（3）如果害怕母鸡踏破种蛋，也可以用鸽子代孵，每次可放入种蛋6-8枚左右。
2、水缸孵化法
（1）可以使用差不多大小的水缸、铝盘各1只和保温用的棉被等进行孵化，将30-40枚种蛋放入网袋里面，然后再放入铝盘内。
（2）水缸外面一定要用棉絮包紧保温，里面放入50-70°C的温水，以水量不会接触放入的铝盘底为准。
（3）将铝盘放在水缸上，再盖上棉被，刚开始入孵时缸内温度可以高一点，进行几次翻蛋，蛋温基本一致后，每4-6小时翻蛋1次。
（4）缸内的水一般每天可以换1-2次，但每次只需要换一部分水即可，孵化时可以在铝盘内放一支温度计，以便掌握温度变化。
3、电热毯孵化
（1）电热毯的下面一定要先铺一层棉絮，毯上再盖一层棉毯，上面平放数根3-5cm的方木棍，将蛋盘放在方木上，可叠放2-3层。
（2）入孵后10-12小时左右，每隔30分钟检查1次温度，以后可通过电热毯的开关、翻蛋、晾蛋、盖被的厚薄等控制温度，每天都要翻蛋5-6次。
二、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高
1、鹌鹑蛋的营养比较高。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋差不多，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出3-4倍左右，这2种物质是高级神经活动不能缺少的营养。而且鹌鹑蛋里面对脑力劳动有益的脑磷脂、激素比鸡蛋高5-6倍，它里面的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸是人体所不可缺乏的物质。
2、鹌鹑一般1天下1个蛋，正常情况下1年可产蛋300枚左右，但不同品种的产蛋率有很大差异。比如中国白羽鹌鹑年产蛋量为265-300枚左右、朝鲜鹌鹑年产蛋量为260-280枚左右、日本鹌鹑产蛋量为250-300枚左右、爱沙尼亚鹌鹑年产蛋量为315个左右。
3、鹌鹑产蛋时对温度、湿度有一定的要求，当环境温度低于15°C时，产蛋量会出现明显下降甚至中止产蛋。产蛋适宜的温度一般在18-25°C左右，过高过低要及时调理，适宜的湿度在50-60%左右。
