梅花鹿主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食，春季采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。梅花鹿是一种中小型鹿，体长125-145cm，长12-13cm，高70-95cm，体重70-100千克。梅花鹿在日本数量众多，且个体数仍在不断增加，同时分布在俄罗斯和台湾的鹿群数量也保持稳定。
梅花鹿属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、梅花鹿喜欢吃什么
1、梅花鹿一般是以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。春季它们会采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。夏秋季一般是采食藤本和草本植物，比如葛藤、何首乌、明党参、草莓等。冬季会采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，有时它也会去山下采食油菜、小麦等农作物。
2、梅花鹿是一种中小型鹿，它的体长为125-145cm，长12-13cm，高70-95cm，体重70-100千克。梅花鹿的群居性不强，雄鹿一般是独自生活，活动时间主要集中在早晨和黄昏。它的生活区域会随着季节的变化而发生改变，春季一般在半阴坡，夏秋季会迁到阴坡的林缘地带，冬季喜欢在温暖的阳坡。
3、梅花鹿在日本的数量比较多，而且个体数还在不断增加，在俄罗斯和台湾的鹿群数量保持比较稳定。在中国由于捕捉猎杀过度，野生梅花鹿的数量非常少，分布范围呈现分散化，被列为濒危动物。
二、梅花鹿的养殖方法
1、养殖技术
（1）梅花鹿和其它的家畜不同，养殖时一定要注意科学，必须要有技术，科学的养殖技术是保证梅花鹿品质与提高经济效益的重要因素。
（2）养殖梅花鹿一定要从实际出发，了解梅花鹿的生活习性，进行各种各样的学习。
（3）可以查阅关于梅花鹿养殖技术的书籍，掌握养殖技术，提高生产。
2、养殖场地
（1）梅花鹿的鹿场一定要建在地势较高、干燥、背风向阳且水源充足，水质干净，排灌良好的地方。由于梅花鹿是一种比较活跃的动物，所以养殖时一定不能过密，必须保证每头梅花鹿至少都有3平方米的空间。
（2）设置运动场，在运动场上可以铺上水泥或者是木板，这样有利于粪便清理。
（3）梅花鹿比较擅长跳跃，鹿场周围的围栏一定要在4米以上，这样可以防止梅花鹿跳跃逃走，一定不能在有过牛羊病的地方上建鹿场。
3、饲料准备
（1）在养殖梅花鹿前一定要先考虑好饲料来源，对于平常而言，大多数人工养殖的梅花鹿所需的饲料非常容易解决。
（2）对于养殖户来说，一定要尽量降低养殖成本，获得良好的经济效益，可以选择当地的、价格低的并且资源充足的饲料。
（3）注意霉变变质的饲料一定不能饲喂，而且不能盲目饲喂，否则会适得其反。
4、选种引种
（1）选择一个优良的梅花鹿品种是最基础的，优良品种可以让养殖过程变得轻松，一定要挑选抗病性强，没有前科病害，性格活跃，生产性能高的品种。
（2）一定要全面了解该品种，根据市场价格以及市场需求确定品种，而且还要注意年龄、生长状况、繁殖能力等一系列条件。
5、防治疾病
（1）梅花鹿是一种比较抗病的动物，虽然它自身的抵抗能力也比较强，发病率较低，但在人工养殖的过程中，如果没有使用正确的管理方法，会产生许多对梅花鹿有严重影响的疾病。
（2）一定要定期给鹿群注射疫苗，清理鹿舍，清除粪便等，为鹿群打造一个舒适安静的生长环境，降低疾病发病率。
