1、稀有度：山瑞是国家二级保护动物，水鱼只是被列入濒危物种，不是国家保护动物，山瑞比水鱼的稀有度高。2、外形：山瑞的外形是圆形的，体型比一般的水鱼要大，水鱼则是椭圆形的。3、食物：山瑞主要吃动物性饵料，比如小鱼、小虾、螺肉、蚌肉等，水鱼则是吃蚯蚓、动物内脏和蔬菜水果。4、生活习性：山瑞一般生长在山涧或者溪流中，水鱼则生活在水质干净的江河、湖泊等水域中。
一、山瑞和水鱼的区别
1、稀有度
山瑞是国家二级保护动物，水鱼只是被列入濒危物种，不是国家保护动物，山瑞比水鱼的稀有度高，山瑞的价格也远远高于水鱼。
2、外形
山瑞的外形是圆形的，体型比一般的水鱼要大，并且头的两边有很多疣粒，水鱼则是椭圆形的。山瑞只有头部和颈部可以缩回壳中，水鱼的四肢都可以缩到壳中。
3、食物
山瑞主要吃动物性饵料，比如小鱼、小虾、螺肉、蚌肉等，水鱼则是吃蚯蚓、动物内脏和蔬菜水果。
4、生活习性
山瑞一般生长在山涧或者溪流中，水鱼则生活在水质干净的江河、湖泊等水域中。山瑞仅在我国的云南、广西等地分布，尤其是广西全省都有，水鱼则广泛的分布在全国各地，其中湖南、湖北等地的水鱼产量比较高。
二、山瑞鳖是国家保护动物吗
1、山瑞鳖是国家保护动物吗
山瑞鳖是国家二级保护动物。山瑞鳖也叫作山瑞，它的外形和水鱼比较相似，是圆形的，但是体型比较大，并且身材肥厚，体重能达到20kg左右。山瑞鳖的头比较大，是乌黑或黑绿色的圆锥形，山瑞鳖的四肢也是乌黑或墨绿色的，它的皮肤虽然柔软但是也很粗糙，没有像龟一样的角质盾片。山瑞鳖的性别可以通过尾巴进行分辨，雄性的尾巴狭长，会超出裙边，雌性的尾巴宽短。
2、山瑞鳖的生活习性
山瑞别主要生活在山涧和溪流中，尤其喜欢生活在小溪的石缝当中。山瑞鳖一般会在岸边和湿地寻找食物，是杂食性动物，以小鱼、小虾、蛙类等为食，也会吃水草。在我国的云南、广西等地都有山瑞鳖，尤其是广西的山瑞鳖最广泛。
