1、生长周期：白猪一般为进口品种，3-4个月就可以成熟，黑猪通常是土猪，生长周期在10-12个月左右。2、外形特征：黑猪毛发为黑色，四肢建长，头型稍长，白猪则腿短粗壮。3、饲养环境：黑猪适宜大规模放养，饲料以谷物野菜等为主，白猪适宜圈养，饲料单一。4：肉质：黑猪肉质富有弹性，白猪肉质松软，颜色较淡。
一、黑猪和白猪的区别
1、生长周期：
（1）黑猪：黑猪是土猪，出肉率不高，生长周期较缓慢，一般在10-12个月左右。
（2）白猪：白猪为进口品种，具有出肉率高、长势快的特点，一般3-4个月就能出栏。
2、外形特征：
（1）黑猪：黑猪鬃毛为黑色、四肢建长、头型稍长、身体结构匀称，在额部有条横型皱纹。
（2）白猪：白猪的全体毛发为白色，腿短粗壮，在身上有着较厚的肥膘。
3、饲养环境：
（1）黑猪：饲养黑猪普遍采用散养加圈养的方式，黑猪的运动量大，喜欢在空旷地和山地进行奔跑，适应性较高，在饲养中可以将黑猪进行放牧，主要饲料为百草，大豆，麦麸等。
（2）白猪：白猪适应性较弱，喜欢待在阴凉的地方进行生活，饲养白猪通常为圈养式，白猪需要达到出肉率高的效果，饲料较为单一，需要经过进行的配比，以此加速白猪生长。
4、肉质
（1）黑猪：黑猪肉瘦肉较多且瘦肉肉纤维粗，肥肉肥而不腻，肉质鲜红，在黑猪肉中平均百克肉含胆脂肪52.15毫克，肉质富有弹性，口感劲道。
（2）白猪：白猪肉颜色较淡，肥肉较多，肉质松垮没有黑猪肉紧实，烹饪后香味较淡。
二、黑猪的寿命有多长
1、一般黑猪的正常寿命在20年左右，家养猪的寿命为5-20年，野猪可以存活50年之久。
2、在实际生产中，饲养的黑猪寿命一般到10-12个月左右就会被屠宰，母猪在规模化养殖中2-3年就会被淘汰处理。
3、具体黑猪的寿命，会根据饲养环境以及生态条件的变化而变化。
