牛回草也叫牛的反刍现象，是属于正常的生理现象，牛是草食动物，在自然界牛拥有非常多的天敌，为了躲避天敌不被天敌作为食物吃掉，牛就逐渐进化出先将食物吃进肚子，到了安全的地方再进行再次咀嚼的进食习惯，一般健康的成年牛每天会反刍6-10次，每次持续20-40分钟左右。
一、牛回草是什么
1、牛回草的学名为反刍，是牛的正常消化活动，属于正常生理现象。
2、自然界中具有非常多牛的天敌，如老虎、石子、棕熊等大型肉食性动物，为了躲避天敌，牛在生长过程中逐渐进化出反刍的现象，先将食物大口吃进肚子，到了安全的地方在将食物反到口中进行再次咀嚼。
3、吃下去的草一般进入了牛的第一个胃，也叫瘤胃，瘤胃在牛体内相当于发酵罐，具有储存发酵饲料和初步消化饲料的作用。
4、保存在瘤胃中的饲料未经过咀嚼较为粗糙，饲料在瘤胃内会被胃内的消化液浸泡，而胃壁受到粗糙草料的刺激后，会进行收缩，从而使草料送回牛最终进行二轮咀嚼，再次混合牛的唾液后进入到瘤胃。
5、反刍能使牛吃进去的草料变软变细，更易于牛进行吸收营养，也能使牛更多的采食草料。
6、反刍不仅能够帮助牛进行进食消化，还能帮助牛进行排除瘤胃中产生的气体，但是气体主要通过嗳气排出，牛一小时内平均嗳气17-20次。
7、在反刍现象中能够看出牛是否健康，若牛停止反刍，进食的饲料会停留在牛的瘤胃里面，饲料在瘤胃里面进行发酵，气体无法排除，会导致牛的瘤胃膨胀。
二、牛回草多少次正常
1、在正常情况下，牛在处于安静或者休息的状态时，每天会进行6-8次的反刍行为，每次持续的时间在20-40分钟左右，个别牛反刍时间一次长达1个小时。
2、每日牛用在反刍的时间在6-8个小时左右，一般在喂食后的半个小时到一个小时内开始反刍。
3、犊牛在出生21天后会开始出现反刍现象，牛犊一天反刍次数可达16次。
