山羊的品种通常比较多，常见的主要有贵州白山羊、福清山羊、隆林山羊、雷州山羊、长江三角洲白山羊、承德无角山羊等种类。1、贵州白山羊：体长，四肢比较矮，拥有白色的短毛。2、福清山羊：头部略呈三角形，颔下有胡子，具有繁殖能力强的特点。3、隆林山羊：体型硕大，虽然被毛颜色多样，但是一般以黑色为主。4、雷州山羊：有高脚种与矮脚种之分，高脚种体型比较高，腹小且好走动，而矮脚种体型比较矮，腹大且采食较为安定。
一、山羊有多少品种
1、品种数量
山羊的品种一般比较多，常见的品种主要有贵州白山羊、福清山羊、隆林山羊、雷州山羊、长江三角洲白山羊、承德无角山羊等种类。
2、品种简介
（1）贵州白山羊
①体型中等，体躯呈圆桶状，体长，四肢比较矮，具有白色的短毛，多数的羊有角，在少数羊的鼻子、脸上以及耳部的皮肤处一般有灰褐色的斑点。
②贵州白山羊具有肉质优良、遗传性能稳定、繁殖力强、性成熟早、膻味轻、适应性广等特点，属于贵州省地方优良品种。
（2）福清山羊
①羊头通常略呈三角形，在颔下有一撮胡子，毛色通常为深浅不一的褐色或者灰褐色，具有皮薄且嫩、肉鲜、膻味小、繁殖能力强等特点。
②该羊一般在3月龄时达到性成熟，在4-5月龄，体重达到15kg以上时便开始繁殖，年繁殖率通常为170%，母羊的使用年龄一般为8-12岁，最长一般可达15岁。
（3）隆林山羊
①体型硕大，体质结实匀称，体躯与长方型有些相似，其被毛颜色比较多，一般有纯白色、纯黑色、黑白花、麻黄、褐色等颜色，不过一般会以黑色为主。
②该羊以体型大、生长快、产肉性能好著称，其肉质细嫩并带有弹性，颜色鲜艳，味道鲜美且膻味、腥味小，属于肉用型品种。
（4）雷州山羊
①雷州山羊的毛色多为黑色，角蹄的颜色一般为褐黑色，具有肉质和板皮品质好、生长发育快、成熟早、繁殖率高等特点，属于一种以产肉、板皮而著名的地方山羊品种。
②一般可以按照体型的大小，将雷州山羊分为高脚种（大骨羊）与矮脚种（细骨羊），其中高脚种的体型比较高，腹部比较小，喜欢走动，而矮脚种的体型比较矮，腹部比较大，采食一般比较安定。
（5）长江三角洲白山羊
①头一般呈三角形，面部微凹，拥有中等偏小的体格，公羊与母羊一般均有角，公羊角粗，平均长在17cm左右，而母羊角则细短，长约11cm。
②长江三角洲白山羊具有适应能力强、繁殖力高、早熟、多羔等特点，同时它们的肉质肥嫩且膻味小，所产的板皮则具有品质好、皮质致密柔韧且富有光泽的特点，是一个皮、肉、毛兼优的江苏地方山羊品种。
（6）承德无角山羊
①承德无角山羊体质结实，骨骼粗壮，腿肌充实且蹄质结实，尾巴短小且上翘，腰背平直，体躯深广，侧视时，它的身体一般呈长方形，同时在它的额头上通常还有旋毛，背毛一般以全黑色居多，其次为全白色，也有少部分的种类为青黑色。
②承德无角山羊具有板皮品质好、耐粗饲、适应性强、抗逆性强等特点，而且它们的产绒性能也高于当地的普通山羊，公羊的平均产绒量一般在200g以上，母羊的平均产绒量一般在100g以上，是河北省承德市特有的肉、皮、绒兼用型山羊品种。
二、山羊与绵羊有什么区别
1、科属不同
（1）山羊：洞角科，山羊属。
（2）绵羊：牛科，绵羊属。
2、是否有胡子
（1）山羊：通常有胡子。
（2）绵羊：通常没有胡子
3、性格不同
（1）山羊：具有勇敢好斗的性格，平时喜爱登高，通常喜欢站在高处，或者卧在高处休息，即使在其他动物都很难行走的悬崖峭壁上，山羊依旧行走自如。
（2）绵羊：与山羊相反，绵羊性情温顺且胆子也比较小，在受到惊吓后，两只耳朵会竖起来，眼睛则会睁大，并到处乱跑。
4、是否有角
（1）山羊：一般情况下，多数山羊有角，少数山羊无角。
（2）绵羊：一般情况下，多数绵羊无角，少数绵羊有角。
5、是否怕冷
（1）山羊：一般怕寒冷，适宜生活的温度一般为15-25℃，若温度低于10℃，其采食量与采食时间均容易减少，且好动性不明显，若温度低于5℃，多数羊会停止采食，并出现群体取暖，或者去往低洼处避寒的情况。
（2）绵羊：因为绵羊全身被毛密生且皮肤厚，耐寒性能良好，因此它一般不怕冷，但是却怕热，若是在炎热的夏季，一般需要做好防暑的工作。需注意，虽然绵羊具有一定的耐寒性，但是在剪毛后若遇到了天气骤冷的情况也容易生病，因此为了确保它能更好的生长，在寒冷的冬季也需要有棚舍为它们挡风避雪。
