一般情况下，鲫鱼不会被冻死。1、适宜水温：鲫鱼属于冷水性鱼类，其摄食水温为0-32℃，生长发育适宜水温为15-25℃。2、临界水温：当水温处于0℃以上，15℃以下，或25℃以上，32℃以下时，鲫鱼的摄食欲望下降。当水温为0℃或高于32℃时，鲫鱼停止进食。当水温高于40℃时，鲫鱼死亡。
一、鲫鱼多少度会冻死
1、鲫鱼一般不会被冻死。
2、鲫鱼为冷水性鱼类，摄食水温为0-32℃，生长发育适宜水温为15-25℃。
3、当水温为0-15℃之间，或者是在25-32℃之间时，鲫鱼的摄食欲望有所下降，但是仍旧保留有一定的摄食积极性。当水温为0℃或高于32℃时，鲫鱼停止进食。当水温高于40℃时，鲫鱼很快就会死亡。
4、鲫鱼的适应能力非常强，无论是深水还是浅水，流水还是静水，均能生存，并且即使是ph高达9的强碱性水域或盐度高达4.5%的水域，仍旧能够生长繁殖。
二、鲫鱼的养殖方法
1、池塘处理
（1）将池塘底部的杂物以及淤泥清理干净（淤泥厚度不超过20cm），然后池中保留50cm深的水，每亩池塘使用100-125kg生石灰化浆全池泼洒。
（2）消毒后5-6天左右，往池塘中注水，水深1.5-2m左右，同时每亩池塘施加100-150kg腐熟家禽粪便进行培水，水体透明度保持在35cm左右。
2、鱼苗放养
（1）在放养鱼苗之前，使用10mg/kg高锰酸钾溶液浸浴3-5分钟左右，或者是使用3-5%盐水浸浴5-10分钟左右。
（2）每亩池塘放养1500-2000尾鲫鱼（40-60g/尾）以及150-200尾鲢、鳙鱼（20-60g/尾）。
3、饲喂
（1）当水温在18℃以下的时候，日投喂量为鱼体重的1-3%，每天投喂2次。当水温在18℃以上的时候，日投喂量为鱼体重的3-5%，每天投喂3-5次。
（2）投喂饲料速度根据鱼的抢食状况作出调整，如果摄食激烈，加大投喂面积，且加快投喂速度（通常投喂是将为30-40分钟左右）。
4、管理
（1）一般情况下，每15天左右加注一次新水，如果是高温季节，每7天加注一次新水，每次加注15-30cm左右。
（2）高温季节时，于晴天中午时分增氧1-2小时左右，保证水体氧气溶解量在3mg/L以上。
（3）每隔15天左右进行一次消毒。
