1、发酵原料：主要有玉米、豆粕、麸皮、稻壳粉、棕榈粕等常规原料，豆渣、酒糟、地瓜秧、花生秧、蔬菜水果下脚料等下脚料，以及玉米秸秆、高梁秸秆、甜象草、蛋白桑、构树等青贮原料。2、发酵方法：选择适宜的原料（含水量一般为35%-40%），加入合适的饲料发酵剂（益生菌菌剂），搅拌均匀后装入干净的塑料桶或塑料袋内密封发酵，保持温度在20℃-30℃之间，一般3-7天即可发酵完成。
一、养牛饲料发酵技术
1、发酵原料
（1）常规原料：玉米、豆粕、麸皮、稻壳粉、棕榈粕等。
（2）下脚料：豆渣、酒糟、地瓜秧、花生秧、蔬菜水果下脚料等。
（3）青贮原料：玉米秸秆、高梁秸秆、甜象草、蛋白桑、构树等。
2、发酵方法
（1）根据当地的实际情况选择最佳的原料，保证物料调节至合适的含水量（一般为35%-40%）。水分过高时，一般可以加入统糠来降低水分。
（2）在发酵原料中加入合适的饲料发酵剂（益生菌菌剂），充分搅拌均匀，然后装入干净的塑料桶或塑料袋（呼吸膜型最好）内，压实装满并排除空气，密封，开始发酵。注意不能高温暴晒，以免益生菌死亡。
（3）发酵时可采用室温发酵，有条件的可以在专门的恒温室中进行发酵，发酵温度在20℃-30℃之间有利于菌种的发酵。一般3-7天可发酵完成。
二、发酵饲料喂牛有哪些好处
1、发酵饲料适口性好，营养价值高，不仅提高了牛的采食速度和采食量，还提高了饲料的营养价值。
2、发酵饲料增加了牛的抗病能力，特别明显地减少了肠道病，减少了药物投入，降低了饲养成本。
3、发酵饲料中含有益菌群，能改变牛肠道的微生物环境，饲料更易被消化吸收，且排出的粪便没有臭味。
4、青饲料经有益菌群发酵后，不腐败变质，极大地方便了大量储存及分批取用。
5、将各种农作物加工副产品经发酵转化为饲料，可大大降低饲料采购成本，从而降低了养殖成本，创造出更多的养殖利润。
6、喂食发酵饲料后，牛排出的粪便更易促进沼气池的沼气产气量。
