选姜种：选择生长均匀、大小适中及表皮完整的姜种。选土地：选地势高及土质疏松的新垦荒地。种植季节：一般为3月底至4月中旬进行。管理：沙姜不耐寒也怕涝，要特别注意排水，适时合理施肥。病虫防治：沙姜易发生病害，出现病虫害后需及时防治。
一、选姜种
1、在种植沙姜的时候首先就要选好姜种，在选择的时候尽量选择生长均匀、肉色新鲜、大小适中、老熟无病虫、表皮完整的健康姜种。
2、如果表面有腐烂迹象、柔枝变色、表皮脱落的是绝不能作为姜种的。
3、选好姜种后，还要对其进行消毒才能种植。
二、选土地
1、沙姜适合种植在地势较高、土质疏松、排灌良好、高肥的沙质土壤当中，而且最好是新的垦荒地。
2、应该尽可能避免选择近几年种植过姜的土地，因为作熟地会容易导致姜发病。
3、在种植的时候也要将土壤消毒，一般消毒会使用到50％代森铵和50％多菌灵粉剂各0.5公斤，然后兑水400公斤左右，在种植前2-3天均匀的喷洒在种植地内，喷洒过后需要均匀翻耕土地。
三、选种植季节
1、沙姜的种植季节性很强，一般在3月底到4月中旬种植，在种植前需要进行晒种，晒种后的姜能促进发芽。
2、种植前，需要细致的整地，开好排水沟，施上基肥，然后将姜种种下，株距大概为15厘米左右，每亩可以种200公斤左右的姜种。
3、在种植好后，要覆盖上细的肥土，碰到干旱的季节，需要及时淋水，如果田间允许的话，还可以盖上草来保温保湿，这样能更快的出苗。
四、管理
1、沙姜在种植的过程中，一定要做好排灌的工作，干的时候要及时淋水，在雨季的时候要注意排水，严防姜田积水。
2、在育苗的时候如果姜田内的土壤板结了的话，要及时松土，这样才能更好更快的出苗。
3、如果要补苗的话，在补苗的时候要添加一些肥料，才能保证全苗生长一致。
4、姜田施肥以有机肥为主，在施肥的时候要施足基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，大概每亩需要2000公斤以上，有机肥的肥效长，能保证姜的生长所需。
5、追肥一般选择在除草的时候和生长旺季，在追肥的时候可以淋上人畜的粪肥，还可以根据它的生长情况来选择适合的复合肥。
五、病虫防治
1、沙姜非常容易发生病害，一般比较多的为真菌病，如果发现了要立即喷药来防治扩散。
2、如果出现了烂叶、烂根、烂姜的情况的话，可以用波尔多液或者其他杀菌剂来进行喷洒防治。
