沙姜的种植方法：选择旱地、水田等，土壤要求肥沃疏松、排灌好，种植前15天需将土壤进行翻耕及杀菌，然后选择无病害、大小均匀、质地较坚硬的种子，暴晒1周后进行堆种，播种前用福尔马林对种子进行消毒，等出苗以后，及时进行补苗，后期及时排水、中耕除草、防除病虫害。沙姜种植时间：每年的春分或清明前后。
一、种植时间
沙姜一般在春分或清明前后进行播种，不宜播种太晚，不然温度太高会影响种子发芽率。
二、选地整地
1、种植沙姜首先应选择旱地、水田及坡地等土地种植，土壤要求排灌条件好、肥沃疏松，种植地需要气候温暖、日照时间较短、雨水充沛等等。
2、选好种植地之后，将土壤翻整过冬，等土层风化之后即可种植，种植前15天左右需将土壤翻耕，然后对土壤进行杀菌消毒，可使用多菌灵粉和50％代森铵，兑水400千克左右，在2-3天之后均匀喷洒在土壤中，同时犁翻耕耘。
三、挑选沙姜种
1、在种植前应挑选皮薄、没有病害、大小均匀、质地比较坚硬等充分成熟的沙姜作为种子。
2、将收获的沙姜种，选择阳光充足的地方，暴晒1个星期左右，然后储藏在通风比较好的地方堆放，地面可以撒施一层石灰，然后进姜种堆开，堆放高度不宜超过17cm左右，为了保持通风，房门最好时常打开。
3、在播种前还需使用福尔马林对种子进行消毒，大概20分钟左右，然后将其晒干即可种植。
四、合理种植
1、为了提高沙姜的产量，应合理进行密植，每亩可按照2万株左右进行种植。
2、种植时可按照行间距16.5cm左右，株间距20cm左右，每株深度为10cm左右进行种植，每穴可种植沙姜2-3个左右，每亩种植量为125-150千克左右，可按照品字形进行排列，芽眼朝两侧，然后覆盖细土即可。
五、合理施肥
1、种植沙姜时一定要施入充足的基肥，搭配适量的复合肥或腐熟农家肥一同施入，可采用沟施或混施的方式施入。
2、沙姜出苗时应采用根外施肥与淋水施肥的方式，少量施入肥料，这样更有利于沙姜正常生长，10月中期之后，可适当增加施肥量，每亩可施入7.5千克左右，秋分之后，每隔一周可施入一次肥料，每次喷洒2-3次，这样有利于提高产量。
六、补苗
等沙姜出苗以后需及时查看出苗情况，及时将缺苗补齐，为了保证齐苗，可施入适量的肥料，如土壤板结可及时松土，这样更有利于出苗。
七、后期管理
1、在后期需要加强田间管理，如果田间积水容易导致沙姜根腐烂，沙姜瘟症，因此一定要及时进行排水。
2、一般在5月与9月进行中耕除草，在中耕除草时应尽量避免损失沙姜根系，以免病菌入侵，在6-8月是沙姜病害高峰期，这个阶段不宜除草，应以防治病虫害为主。
