孔雀品种主要包括蓝孔雀、绿孔雀、白孔雀、黑孔雀和杂交孔雀，目前国际公认的孔雀品种，只有蓝孔雀和绿孔雀两种，杂交孔雀为二者杂交所生，此外还有珍贵的变异品种白孔雀和黑孔雀，由蓝孔雀变异所得。
一、蓝孔雀
蓝孔雀的冠羽呈宽扇形，雌性蓝孔雀背灰腹白，颈部或有绿光，雄鸟十分艳丽。主要生活在水域附近，可栖息在丘陵森林、半沙漠化草地、灌木等地，一般栖息在树上，但筑巢在地面，清晨和傍晚随其群到田地里觅食。
主要以种子、草籽、昆虫、野果和蜥蜴等小型爬行类动物为食，具有集群性强、杂食性、殴斗性等特点，寿命长，可达二十多年。
二、绿孔雀
1、绿孔雀即爪哇孔雀，羽毛翠绿色，雄性可开屏，开屏时色彩绚丽，十分美丽，雄性求偶时开屏如扇状，并不断抖动尾屏。
2、一般沿河栖息，在低山林地及灌木丛活动，非常喜欢在疏林草地等开阔地带活动，不喜欢浓密的热带雨林，常聚集成群，有时也可见到单只或成对孔雀。
3、食性较杂，主要吃川梨、黄泡果实等植物，也吃蚱蜢、蟋蟀等动物性食物，具有殴斗性。
4、绿孔雀的产蛋数量和孵化率相对于蓝孔雀来说，都比较弱，它对生存环境要求更高，小孔雀也难存活。
三、白孔雀
1、并非国际公认的品种，一般是野生蓝孔雀在人工繁育夏的变异种，蓝孔雀变异成白孔雀，其变异率在千分之一左右，因此白孔雀数量极少，特别珍贵，白孔雀开屏时全身洁白无瑕，十分美丽。
2、白孔雀喜欢生活在水域附近，食性为杂食，即植物性饲料和白蚁、蛙等肉食性食物皆可食。
3、白孔雀不善飞行，是多配偶鸟类，但是在雌孔雀眼里，雄白孔雀单调的色彩并不吸引它们，所以白孔雀一般人工驯养，以达到种群自我维持。
四、黑孔雀
1、头顶有冠羽簇，通体羽毛黑色，脸部为白色。黑孔雀常栖息于稀疏草原等开阔地带，在零下30摄氏度都能正常生长。
2、印度已经培育出能繁殖的黑孔雀，遗憾的是，中国尚未培育成功成年的黑孔雀。
3、黑孔雀为杂食性动物，食物以白蚁为主，尤其喜欢吃幼年眼镜蛇。
4、很少个别活动，一般是家庭式活动，因为蓝孔雀突变为黑孔雀频率极低，并且突变时可能带有致死基因，而且雄性黑孔雀求偶难度大，所以黑孔雀数量极少，也极为珍贵。
五、杂交孔雀
顾名思义，杂交孔雀是由绿孔雀和蓝孔雀杂交所生，其外观颈羽一般为绿色，雌鸟腹部棕褐色。食性、栖息地、繁殖能力等，一般与蓝孔雀或绿孔雀相差无几。
孔雀又称越鸟等，在世界各地均被视为百鸟之王，是极为美丽的观赏品，具有富贵荣华的象征，养殖前景可观。
