河北省蠡县是国家地理标志保护产品山药的原产地，也是大型的批发市场，种植山药已有2000多年的历史，适宜种耕地高达25万亩，近几年来曾先后被评为“河北山药之乡”与“中国山药之乡”，山药是一种高产稳产的农作物，有棒药、紫药、小白嘴、铁棍山药等品种。
一、河北山药产地在哪里
1、河北省蠡县是国家地理标志保护产品山药的原产地，也是大型的批发市场，种植山药已有2000多年的历史，适宜种耕地高达25万亩。
2、近几年来曾先后被评为河北山药之乡和中国山药之乡，山药是一种高产稳产的农作物，有棒药、紫药、小白嘴和铁棍山药等品种，也是一种菜药两用的滋补保健佳蔬。
二、山药的种植方法
1、选择土壤
山药是一种喜温的作物，生根发芽的适宜温度在10-24℃左右，在我国除了比较寒冷的地区，大多数省市地区都可以种植山药，种植山药适宜选择松软的沙土，地势较高排灌方便的地区，土壤酸碱值为微酸性或中性。
2、挖沟晾晒
一般都是根据山药的品种类型，来决定挖沟的长度，挖好沟后，不要马上进行播种，期间要根据气温晾晒几天，再回填土沟，在回填的时候要，需要按照底层、下层土、中层土次序进行压实，然后将表层清理干净即可。
3、挑选品种
种植前要根据当地气候条件等因素，挑选优质、无病虫害、活力高带芽块的山药，然后将切口处抹上消毒灰再进行种植。
4、搭建支架
山药在生长过程中，必须要将藤蔓远离地面，山药的藤蔓刚开始长出的时候，就需要搭建支架进行牵引，让山药的藤蔓顺着支架慢慢往上爬，比较低成本的支架可采用竹块搭建，期间可以竖1个人字形框或者框型架，高度为2米左右。
5、适时除草
当山药茎卷到支架上后，期间15天后要进行1次除草，除草的时候，要将框架之间的部分土壤挖至框架内，让框架内凸起来，框架外形深度为20cm、宽度为30cm左右的沟，方便雨季进行排水。
6、合理施肥
当山药的藤蔓卷到支架一半的时候，可施1次尿素，施肥的量要根据山药的生长情况，以及藤叶的颜色而定，一般长得比较旺盛的要少施，弱苗要多施，当藤蔓长满整个支架的时候，发现有弱苗或者黄叶的山药，可再次进行施肥。
7、灌溉与排水
山药比较能抗旱，不过想要高产就要注意浇水的量，一般第1次追肥前后，如果土壤比较干燥，可以浇1-2次水，雨季的时候，需要及时清理沟渠进行排水，避免田间出现积水，使山药的品质和产量下降。
