11月份的螃蟹还可以吃，母蟹有蟹黄，但是会比较少。一般在11月份适宜吃公蟹，此时正是蟹膏比较饱满的时候，公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也比较醇厚可口。
一、11月份的螃蟹还能吃吗
1、11月份的螃蟹还可以吃，11月份适宜吃公蟹，公蟹膏脂厚腻，公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓壳凸红脂块块香，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软，公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。
2、螃蟹属于软甲纲，十足目，是一种甲壳类动物，身体被硬壳保护着，主要靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾和寄居蟹是同类动物，大部分种类的螃蟹喜爱生活在海里或近海区，也有少数栖于淡水或陆地。
3、常见的螃蟹品种有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、河蟹、毛蟹和清水蟹等，少数蟹类完全是在淡水中生长繁殖，喜爱栖息于山区溪流的石块下，还有小部分蟹类如地蟹能适应陆地的生活，喜爱穴居于潮湿的泥洞中，繁殖阶段则迁移下海。
二、11月份的螃蟹有黄吗
1、11月份的螃蟹有黄，但是蟹黄会比较少，螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有少量脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不同，螃蟹的脂肪主要是不饱与脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统，以及神经系统都有很大的作用，是可以降低血脂的有效成分。
2、一般在海洋里生长的咸水蟹简称为海蟹，而在内陆水域，比如稻田、池塘、湖泊养的淡水蟹简称为河蟹，我国大多数海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市，而河蟹大部分是人工养殖产品，其中大闸蟹比较出名，一般适宜食用的时间为每年9月底至12月份中旬。
三、11月份的螃蟹肥不肥
1、11月份的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹比较好，公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。
2、大部分蟹类为杂食性，而小部分蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾和软体动物等，小部分蟹类，比如股窗蟹，就喜爱刮食或滤食藻类和有机碎屑。
