选择水源充足且水质清澈的河边，或是较大的池塘边建造大棚温室。建造长为4-10m，宽为10-100m，水深1-1.2m左右的长方形池塘暂养河蟹，在池底铺上聚乙烯网片便于捕捞管理。挑选优质种蟹进行投放，投放前对池塘进行消毒，根据不同的生长阶段调整饲料投喂方式，做好日常管理和疾病预防。
1、建造大棚温室
要选择水源充足，水质清澈无污染的地方，一般大棚温室是在河边、湖边或是大的池塘边上建造，在备有增氧设备的前提下，也可以使用井水。
暂养河蟹的池子要建成长为4-10米，宽为10-100米的长方形，池内水深控制在1-1.2米左右，将池内的坝和底部压实，预防漏水和塌边，如果是较大的池塘，要铺设好充气管道，在饲养时用气泵从室外往室内充气，可在池底铺上聚乙烯网片，便于日后的捕捞和管理。
用土、砖块、木桩、竹竿、铁丝或者是压膜条将农膜固定好，建成大棚。大棚可以建设成斜面朝南的斜坡型，也可也建成拱形，为便于日后投喂饵料和管理，需根据温室的形状和大小在大棚的两端和侧边留门。
池塘建设完之后，要在池内泼洒一定比例的生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆等进行消毒，在池内种植一些可供螃蟹栖息的易存活且不会腐烂的水草，往池内放0.5-1m深的水，等池内的药性完全消失之后，就可以将引进的河蟹投放进池塘。
2、选择备养蟹
引进优质的备养蟹是温室养蟹能否成功的关键之一，在引进时，挑选规格在50-100g左右的性腺未发育成熟的同一品种秋龄河蟹，要求没有病害残缺，身体健壮，如果挑选的河蟹性成熟比例达到30%以上的话，就没有暂养的价值了。
引进回来的河蟹先用一定比例的漂白粉、福尔马林或是高猛酸钾进行消毒，消毒之后按照2-5只/㎡的密度投放到温室内饲养。
3、饲料投喂
为保证河蟹能够正常生长，在冬季使用大棚温室养殖时，要将水温控制在18℃以上，当水温在18℃以下后，河蟹的进食量会减少，但大棚温室内可以确保河蟹安全的度过冬天，一般河蟹可在温室内培育3-5个月左右。
根据河蟹不同生长阶段对营养的需求不同，投喂饲料也有要有所改变。一般在室内喂养河蟹，前期是为了让它们保持生长，后期则是要促进它们的性腺发育，积累营养达到规格后上市售卖。
从当年的11月份到上市前一个半月时间内，投喂的饲料应该以植物性饵料为主，一般为浸泡或煮熟后的麦粒、大豆、蔬菜或是红薯等，每天投喂的量为蟹群总重的5%-8%，每天上、下午各投喂一次，上午投喂的饵料占当日数量的3%，剩下的7%下午投喂。
上市前一个半月时，要适当的增加投喂饵料中的动物蛋白质含量，一般可以投喂一些小杂鱼虾、蚕蛹、螺蚌肉和配合饲料，但想要节省成本，可以投喂植物性饲料，不会太影响河蟹生长。
4、日常管理
大棚温室养殖河蟹，除了挑选好备养的蟹中，养殖过程中还要保持好合适的水温和良好的水质。要把塑料布薄膜和池塘边的密封做好，以保证水温，同时不要长期或是频繁的将温室的门打开，如果农膜有破损要及时修补好。
大雪天气，要及时将大棚上的积雪扫除，还需根据天气的变化而改变水深，当日光较充足时可以见水深降低，以便于水温提升，如果连续低温或是阴雨天气时，要将池中的水加满。
由于养殖池塘空间较小，河蟹投放密度大，投喂的饵料量较多，水温也较高，池中河蟹吃剩的饵料和排泄物很容易腐烂，影响水质，造成病原生物大量繁殖，如不及时清理可能会引发蟹病，在养殖过程中要每天观察蟹的进食情况，并做出调整。为保证良好的水质，一般1-3天左右在温度较高的午后将池水更换1/5-1/3左右，换水时要保持进出水在池塘的相对角同时缓慢进行，以便于水体交换，不影响水温剧烈变化。
每周在饲料中掺拌适量磺胺酸和抗生素药类以预防疾病，也可以将饲料放在一定比例剂量中的药液中浸泡后连同少量的剩液投喂给河蟹，如果有蟹患病，要及时治疗，并将死蟹从水池中捞出来，以免感染其他蟹，同时还要防止老鼠、蛇等有害生物进到温室内对蟹造成伤害。
