The Beginning
辨别正山小种的好坏，一看外形，正品条索粗壮紧实，色泽乌润净度好，反之次品；二嗅香气，正品有纯醉的茶香和松烟香，次品则较刺鼻；三看茶底，正品茶叶整齐呈古铜色，次品则出现暗红、死红等；四品滋味，正品味道纯、醇、顺，次品味道淡、薄、杂。
正山小种怎么分辨好坏
看外形
高档正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味;而次品的正山小种茶，条形越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片渐多。
嗅香气
正山小种的香气很特别，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长;次品正山小种松油烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
看茶底
茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种，如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
品滋味
品尝正品正山小种的时候，会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，桂圆干香回甘久;次品正山小种喝起来茶味较淡、薄、粗、杂，滋味比较差。
THE END
