The Beginning
排骨煮了30分钟刚好是可以熟的，煮排骨之前要泡一下血水，然后用热水漂一下再煮。煮30分钟是在普通的锅中煮即可，大火烧开后小火炖30分钟，肉质就比较软烂了。如果是高压锅，大约15分钟就可以了。煮好后筷子能扎进肉就是熟了。
排骨煮了30分钟熟了吗
排骨是我们家家户户都常吃的美味，煮排骨无论是喝汤还是吃肉，都是能够补充丰富的维生素B族，矿物质铁以及优质蛋白质的，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收。
准备材料：排骨2斤，酱油，盐，八角3颗、桂皮5克、葱段适量，姜片4片。
1、现将排骨放入冷水中泡15分钟，出血水，然后放入沸水中漂洗一下，大约5分钟即可。
2、将锅中倒入适量的油，加入冰糖炒至融化成焦糖色，下排骨翻炒，加入酱油上色。
3、用炖汤的陶瓷罐子或者高压锅均可。往锅中加入生姜、葱段、八角、桂皮以及姜片，将翻炒好的排骨倒入锅中，加入莫过于排骨的清水，开火熬煮。
4、高压锅和普通陶瓷罐子的时间在于前者需要15分钟，后者需要30分钟，陶瓷罐子可以小火慢炖2小时味道更浓厚。
THE END
