The Beginning
家禽有土鸡、鸭、鸽子、鹅、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑等人工豢养的鸟类动物。家禽主要是人们为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处的比如传递信息的信鸽，作为宠物的小黄鸭等。因为家禽的繁殖周期短，所以数量庞大。
家禽有哪些
家禽的肉质蛋白质非常丰富，脂肪含量也低，所以家禽是我们餐桌上的常出现肉类的主要来源。当然还有家畜，不过现在人们慢慢对健身、养生更加重视，家禽的肉类多数都是白肉，也就是我们所说的低脂肪肉，越来越多人喜欢吃家禽肉。
在我国主要家禽还是鸡、鸭和鹅，也有一些鸽子。鸡鸭鹅都可以下蛋，他们的蛋也被我们广泛的食用，比如制作腌制蛋，皮蛋，卤蛋等等。
现在我们很多快餐饮食也都采用鸡肉鸭肉为主，比如鸡排，鸭脖等。
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