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熬猪油的正确方法加水(如何用水熬猪油)

来源: 更新时间:2023-02-11 04:59:23
The Beginning

首先将大油切成大小均匀的小块,然后倒入锅中,加入一碗冷水,盖上锅盖中火焖两分钟,然后用盖子不停的搅动猪油,以免糊锅,出油后用勺子盛出油过滤到瓶子中,直至不出油,即可关火,将油渣冷藏,猪油冷却,颜色即变为奶白色。

熬猪油的正确方法加水

熬猪油的正确方法加水

  1、处理大油

首先将大油切成小块,最好切成大小均匀的块,以免较小的块炸糊,大小均匀可以保证受热更均匀。

  2、加水

将切好的猪油块全部倒入锅中,并在锅中加入一碗冷水,盖上锅盖中火焖两分钟。

  3、熬猪油

两分钟后打开锅盖,然后用勺子不停的翻动猪油,以免糊锅底。炸出油后可以准备一个瓶子,瓶口放上漏勺,用勺子往瓶子中舀猪油。

  4、关火冷却

熬至大油不出油了,就可以关火,将油渣捞出放入冰箱冷藏。并将存放猪油的瓶子静置冷却,猪油颜色奶白,非常的漂亮。

THE END

TAG:猪油  加水  正确  

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