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柚子皮怎么去白瓤 柚子白皮怎么剥

来源: 更新时间:2023-02-10 19:19:02
The Beginning

市面上有专门的塑料柚刀和水果刀来处理柚子外面厚厚的皮和白瓤。在剥皮之前,在柚子的底部划上几个花瓣形的口子,之后顺着划口将柚子连皮带瓤剥下来,最后就能看到柚子里面完整的果肉了。一般果肉上也还会有一些白色的壤,用手轻轻撕下即可。

柚子皮怎么去白瓤

柚子皮怎么去白瓤

如果想要柚子的白瓤,将柚子横放在头部和尾部各切一刀,用刀将柚子表面黄色的表皮削下来,之后就可以看到柚子白色的果瓤,在其顶部切一刀之后盈利将柚子掰开,将里面的果肉去除,剩下的就是非常完整的柚子皮白瓤了。

柚子白瓤味辛,性温,跟柚子的寒性完全不同,里面含有柚皮苷、叶酸等成分,具有促消化、止咳化痰、去油腻、分解脂肪等作用。

柚子皮白瓤怎么吃

柚子皮怎么去白瓤

柚子白瓤生吃比较苦涩,但做熟后苦味会变淡,吃起来和冬瓜的味道非常相似。平时还可以将柚子白瓤晒干用来泡水喝,也具有一定的保健效果。

吃柚子白瓤的时候,挑选新鲜完好的柚子去皮,留下白瓤部分,将其切成小块用清水浸泡1-2天,记得每天换水,之后炒锅热油,放入姜、蒜、黄豆酱、辣椒酱、老抽一起炒香,放入肉末炒熟,加入柚子白瓤,之后放入少量清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,最后用大火收汁即可起锅食用。

THE END

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