The Beginning
冬枣晒干不是红枣。冬枣和红枣虽然同属于枣类，但冬枣的水分充足，一般都是直接食用的，它的储存时间短，一般不晒干。而红枣是用大枣晒干处理后做成的，可以专门用于晾晒储存的干货，在没枣吃的时候食用。
冬枣晒干就是红枣吗
冬枣是枣的一种，冬枣可以直接食用，而红枣则是用大枣晒干制成的，储存时间比较长。冬枣和红枣的成熟时间、类别、大小、颜色、口感、营养成分均有所不同。
1. 成熟时间不同：冬枣被称为冬枣，是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月上中旬天气冷的时候成熟。而红枣一般是在春末开花，夏季中下旬便会成熟。
2. 类别不同：冬枣的水分多，能鲜食，一般不晒干，属于水果类。红枣则是用大枣脱水晒干处理后做成的，能晒干后食用。
3. 大小不同：冬枣的个头较大，大的能达到25g。红枣一般个头都不大，大的有近10g，小的只有花生米大，果核也较小，吃起来比较麻烦。
4. 颜色不同：冬枣只有向阳面是红色的，其余大多是青白色，果肉白中带微绿。红枣在未成熟时大多是青绿色的，在成熟后整个都是大红色，晒干后更红。
5. 口感不同：冬枣皮薄而肉脆，甘甜带中带着微微的果香，质地也十分脆嫩，落地会开裂，它的肉厚核小，一般都是鲜食。而红枣的甜味比冬枣要浓，也带有枣香味，大多以干枣出售。
6. 营养价值不同：冬枣的维生素C的含量高，每天吃5-6个冬枣，就可满足一天身体所需的维生素C，不仅如此，它的纤维素含量也比较高，可以帮助肠胃蠕动，促进消化。红枣主要是补血，对女性的身体有重要的保健功效。
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