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藕的吃法(藕的吃法和做法大全)

来源: 更新时间:2023-02-02 23:14:35
The Beginning

藕的吃法非常多,可以做干锅藕片、炸藕合、排骨藕汤、清炒藕片、莲藕炒肉片、干煸藕丝、凉拌藕片、小炒藕丁、冰糖糯米藕、炸莲藕丸子等等。莲藕是一种可生吃可熟食的食材,并且非常的有营养价值,属于绿色无污染的健康食品。

藕的吃法

藕的吃法

  1、小炒藕丁

首先将藕切成丁泡在水中,锅中烧水,将藕丁煮两分钟捞出备用。锅中倒油,油热后加入葱段、蒜末和小米辣翻炒,并加入两勺生抽和半勺老抽,加入藕丁翻炒,并加入食盐和耗油,翻炒上色即可出锅,出锅后加入香油即可。

  2、糖醋莲藕

首先将莲藕清洗干净,切薄片,然后葱姜沫、小米椒、葱花、蒜片、姜片。将藕片焯水一分钟捞出,将糖和醋放入容器中搅拌均匀,直接将焯水后的藕片放入糖醋水中。起锅烧油,放入葱姜蒜,热油直接浇在藕片上,滴上两滴香油即可。

  3、藕夹

首先准备粗细均匀的嫩藕段,削皮后切成薄片,准备瘦肉剁成肉糜,加入姜末、料酒、酱油、盐、葱花调味。取两片藕片,中间加入肉馅。然后准备面粉,加入水和鸡蛋,再加入适量盐,搅拌成面糊状。锅中烧油,将藕块放入面糊中裹上面糊然后放入油锅中,煎至两面金黄即可。

THE END

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