The Beginning
毛豆煮十分钟左右就能熟。1、煮毛豆之前需要清洗干净毛豆，还需要准备八角、干辣椒和生姜片。2、煮毛豆时冷水下锅，放入辣椒等不盖盖子煮，放入少许盐和几滴油能保证颜色翠绿。3、煮好的毛豆要过凉水后，剪掉顶端再凉拌更好入味。
毛豆煮多久能熟
煮毛豆时十分钟左右即可煮熟，喜欢吃软一些的毛豆，可以多煮2分钟，关火后再焖2分钟。煮毛豆时间不宜太长，会影响毛豆的口感，且毛豆还会发面，不易存放。
煮毛豆之前要洗干净，但不建议把毛豆的角给剪掉。毛豆是很容易熟的食物，剪掉顶端后，毛豆的香味就会被煮散，吃起来不香。煮好之后再剪，凉拌的时候更容易入味。
在锅中倒入大量清水，煮毛豆中途不能加水，再锅中加入少许盐、八角、干辣椒和生姜片，放入毛豆一起煮，等水沸腾后滴入几滴油，开盖煮毛豆。
煮好的毛豆放入凉水中过凉，这个时候再减掉毛豆的顶端，凉拌起来就会更加入味可口了。
THE END
