蓝莓 蓝莓树图片

基本信息

中文学名：蓝莓拼音：lán méi 拉丁学名：别 称：蓝梅、笃斯、笃斯越桔 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：杜鹃花科亚科：族：属：

主要产地

辽宁、黑龙江、吉林、山东等省

形态特征

蓝莓为灌木丛树种，树高差异悬殊，兔眼蓝莓树高可达10m，栽培中常控制在3m左右； 高丛蓝莓树高1-3m；半高丛蓝莓树高5-25cm；矮丛蓝莓树高30-50cm。 花为总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间。 蓝莓的花芽一般着生在枝条的顶部。花芽萌发后，叶芽才开始生长， 到盛花期时叶芽才萌发生长到应有的长度。蓝莓花色多为乳白色或粉红色， 坛状或倒钟形，花期可持续一个月以上。 果实蓝色或淡蓝色，椭圆形或近圆形，被有白色果粉。果实大小因品种而异，果实直径由0.5-2.5cm不等。 蓝莓果实一般在开花后2-3个月成熟。果实中种子较多，但种子极小。 叶片互生。一般多为长卵圆形，叶片大小由矮丛蓝莓的0.7-3.5cm长度到高丛蓝莓的8cm，长度不等。 根系比较弱，没有根毛，吸收能力小，一般只分布在浅土层，几乎所有的细根都有内生菌根真菌的寄生，从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。

药用价值

性凉，味甘酸。入心、大肠经。降低胆固醇、增强心脏功能。

营养价值

除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、 花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。解除眼睛疲劳、改善视力、延缓衰老、增强记忆力、防癌、防血栓形成、增强免疫力、预防糖尿病并发症。

蓝莓山药
原料：
山药、蓝莓酱适量
做法：
1、山药去皮先切段，再切成小条。
2、锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。
3、焯好的山药过凉水后码入盘中。
4、蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。

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