The Beginning
在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，目前世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南，多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长，下面我们一起来看一看茭白的产地分布有哪些吧！
茭白的产地分布
茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,目前，把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。
茭白的产地分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。
茭白的产地环境
茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。
茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类，均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
中国茭白之乡
2001年，河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。余姚茭白算河姆渡镇最为闻名，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。
2014年，磐安县被中国蔬菜流通协会正式授予“中国高山茭白之乡”荣誉称号。磐安是全国最大的高山茭白种植基地，所产茭白在上海、杭州、苏州等大城市有较高知名度。
2015年，缙云被中国蔬菜流通协会正式授予“中国茭白之乡”的荣誉称号。
部分专业知识转自网络
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