百香果原产于南美洲，其果汁具有番桃、石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种水果的香气因而得名“百香果”即香百果之意。 百香果属多年生常绿攀缘性藤本水果，适应性、抗虫抗病性强，生长旺盛，从种到收一般几个月,投产早，高产稳产;果实耐贮运,销路广，经济效益高,在国外有“摇钱树” 之美称。 百香果的果汁具有多种水果的浓郁香味，营养价值高，既可作鲜果吃又可制作果汁饮料，同时也是加工果酱，果冻，冰淇淋，糕点，饼干等食品的最理想的加工用果。百香果汁是一种纯天然“绿色”果汁饮料,色、香、味、营养俱佳，有良好的保鍵效果，饮之有消除疲劳，提神解酒，消炎祛斑，护肤养颜等神奇功效，是当之无愧的“果汁之王”！
百香果种植前景分析
在我国的饮料流行大致可分为“化学饮料”、“纯净饮料”和“绿色饮料‘三个阶段:
1、第一代饮料俗称“化学饮料”，如汽水、可乐、雪碧等，皆为色素、香精、糖精等化学成份与水调配而成，虽色、香、味俱全却营养极少，而且难逃“污染”嫌疑。
2、第二代饮料俗称“纯净饮料”，如矿泉水、过滤水`蒸馏水、纯净水等。因为害怕污染，转而追求纯净。“纯净饮料 ”虽然纯净，但没有了色、香、味，更没有什么营养可言。
3、第三代饮料俗称绿色饮料,如橙汁、椰子汁等。当今世界上最受欢迎的饮料，理所当然是既无污染又是色、香、味、营养俱全的果汁饮料。
百香果粗生快长，抗病抗虫，无农药污染，自花授粉，挂果率高，一般半年可投产，当年种亩产可达1.5 吨以上，一次种植可连收多年，果实耐贮存，供果期长达8个月，没有什么水果可以和它相比， 是当今世界上最佳加工型绿色水果新品种。百香果的果汁色、香、味俱佳，营养极其丰富，是当之无愧的“果汁之王”！不难预见: 百香果大规模开发百香果的时机已经到来，百香果产业已成黄金产业，百香果饮料必定全国风行，百香果饮料成为国宴饮料指日可待!
但是，百香果在我国很多地方还鲜为人知，开发种植尚未起步，市场上百香果供不应求.当今，纯天然保健果汁饮料正逐步取代其它饮品，百香果果汁是生命力最强的饮料新品种，开发种植百香果正恰逢其时，开发前景无限广阔!
百香果的亩产值估算
1、当年亩产值估算
每按平均最低株产20斤、最低市场价1.50元/斤计：110株×20斤/株×1.5元/斤＝3300元，每亩获利税＝3300-800元=2500元，当年种植，半年开始有收入，当年就可以有利润，而且投入产出比超过1:3，效益非常可观！
2、第二年亩产值估算
因为节省了苗款、材料、备耕等投入，果的产量也明显增加,亩产有3000-5000斤.产值达4000元以上,纯利润超过3500亩.而且效益更加显著。就算将来全部按工厂原料价格五毛钱一斤卖出,产值也有2000元左右,每亩的利润不少于1000元，经济效益依然十分显著。
百香果种植的风险分析
百香果不择土质,房前屋后,山坡水田都可以种植,产出快，产量高，不用农药杀虫,管理容易,成本低，利润空间巨大.开发种植百香果的风险几乎为零,是广大农民脱贫致富的好路子。
百香果是近年从国外引进的水果新品种，种植推广刚刚起步，发展空间无限广阔；其实，在美国、巴西等国家在２０年前就已经是“果汁之王”！ 百香果不但可以直接鲜吃，还是果汁加工的最佳水果品种呢。
在我国，百香果大规模用于果汁生产的情景是不难设想的，百香果汁成为国宴饮料也将为期不远。今年，就有两家百香果果汁厂上马生产百香果果汁，只是原料供应不上生产不能正常进行，他们急需大量发展种植基地，按要求至少要20万亩的种植规模才能满足生产需求。再说，等百香果种植有了一定规模后，像汇源果汁、哇哈哈、农夫等大型饮料生产企业一定不会袖手旁观.....按这样的形势预测，十年内百香果都是黄金果，总之，作为黄金产业的百香果种植开发，10年内不存在任何风险。
部分专业知识转自网络
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