荸荠又被称为“马蹄”果肉既可以当做水果食用，清脆可口、美味多汁。也可以作为药材入药使用，它具有清热解毒，祛湿止痰等许多功效。对于发烧的病人具有明显的治疗作用。那么荸荠是怎么种植的呢，今天小编就给大家简单的介绍一下。
1、选地
荸荠喜欢温度适中，湿度较高但是不耐寒，比较适合种植在底层坚实的，上层松软的土壤中耕作的土层应该在22厘米左右。因为这样不仅可以让荸荠生产发育，也可以防止它的茎部深钻，发育大小也会差不多。有利于采收与销量，如果土质过粘的话会影响正常生长，降低含糖量。
2、育苗
育苗的具体时间还要根据移栽的时间确定，早水荸荠早移栽前一个月至一个半月开始。晚水荸荠在移栽前半月至一个月开始育苗。荠芽应该要选择健壮粗长，边缘饱满的，无病无伤的种荠进行育苗。种荠应该要排列好，将稻草盖住，每天淋水两次，长出侧芽即可插种。
3、分株
在栽培前要先将荠秧拔除，用水将泥洗掉，去掉一些小秧苗。因为这种秧种下去之后分株的情况几率会降低。如果发生分株的情况，应该将母株分成3把左右。茎部过长，割掉长出来的部分，防止被折断。如果是带有种荠的秧苗，应该将球茎深入土中9cm左右、如果分株的话应该将根部理齐，在在几厘米深埋。
4、施肥
荸荠地的基肥每亩应该施农家肥4万千克左右，过磷酸钙5000千克左右。栽下在分蘖、分株时期追肥，促进荸荠生长，主要的量是根据移栽期以及土壤肥沃程度来看的。早水荸荠主要以基肥与有机肥为主，在移栽半个月、开花期是各施一次农家肥。但是施肥量不能过量，避免植株徒长，引发病虫害与倒伏。晚水荸荠要加大施肥量，多施速效肥。
5、采收
采收一般在冬至一直持续到第二年春分为止。如果采收过早，肉质不甜美，果皮也薄，无法贮藏，冬至时是荸荠果肉最甜，含糖量最高的阶段。所以在冬至开始采收是最合适的。在采收开始的前一天把地里的水放干，然后将上层的土扒掉，在下层将泥土与荸荠一起挖出，用手将荸荠捏出。
以上就是如何种植荸荠的简单介绍了，荸荠其实是很好种植的作物。对湿度，关照都没有太大的要求，只要在养护过程中多多注意病虫害这一块，毕竟病虫害是所有作物的痛。一不小心就可能导致大量减产甚至绝产。
部分专业知识转自网络
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