随着经济的不断发展,人们生活水平的不断提升,人们对生活质量的要求也不断攀升,对于饮食而言,饮食结构在不断改善,水果逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分。不同的水果各具特色,有的清脆可口,有的香甜怡人,有的气味特殊,但它们都具备一个特点,那便是营养价值丰富,水果在维持人体正常生理功能、促进生长发育、防治疾病、延缓衰老等方面都能作出相当的贡献,下面将进一步介绍几种水果的功能以及进食时需注意的事项。
1、天然流感预防针——猕猴桃、柑橘
猕猴桃,清热利尿,抗氧化成分丰富,可增强抵抗力,还可增强心脑血管功能。柑橘还能预防感冒,建议整瓣连白络一起吃,可滋润喉咙,效果更好。近期研究发现,增加维生素C的摄入量对预防感冒非常有效,而柑橘、猕猴桃都含有丰富的维生素C。
2、快速消化剂——杨桃、菠萝、火龙果
应酬时难免大吃大喝,容易引起消化不良,可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C,能促进食物消化,还能防止致癌物亚硝酸盐的合成,是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉类,有时炭烤食物吃太多,肚子鼓胀不舒服,吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便,也是应酬后很好的“救急”水果。
3、大脑活化剂——桂圆、苹果
苹果有“记忆果”之称,它含锌丰富,能促进大脑发育、增强记忆力,亦有护心效果。桂圆是“智慧果”,可以让大脑开窍,如果碰上连续工作、加班或考试,思维变得迟钝,吃桂圆就可恢复体力,让思绪敏捷。但桂圆偏热性,有口干舌燥或发炎症状时不宜吃。
4、血管保护伞——香蕉、草莓、山楂
香蕉含钾离子,可降血压,预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物,可防止动脉硬化。山楂有消食化瘀的作用,能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,起到保护血脉的作用,山楂还能增强血管收缩能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保护心血管。因此,胃功能差的人最好在饭后吃山楂,且吃后要刷牙漱口,因为山楂酸,容易损伤牙齿。
5、补血剂——桑葚、葡萄
紫色的桑葚能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化,可以让人拥有好气色。因此,气色不好的人可常吃。葡萄汁多甜美,可滋养肝肾、补气血,让头发乌黑,葡萄皮上的维生素P可修复神经。因此,葡萄连皮带籽打汁喝,抗老化效果更好。需要提醒的是,桑葚中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃。
6、化痰药——枇杷、梨
枇杷的镇咳化痰效果很好,吃枇杷可以舒缓喉咙不适。梨可以清咽降火,经常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保养嗓子的作用。现代研究表明,梨具有清热、镇静的功效,营养价值很高,但是性寒凉,因此一次不要吃得过多。
7、安神剂——橙子、桃子
中医认为,柑橘类水果所具有的芳香物质可化湿、开窍,醒脑提神。当你不想吃东西时,闻闻橙子、柠檬的清香,也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便,在中医来看也可活血化瘀、安定心神。需要提醒的是,桃虽好吃,但不可多吃。胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。
8、美白剂——柠檬
柠檬中碱性成分含量较高,尤其是富含柠檬酸,对于调节机体代谢有益,能维持体液正常平衡,对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出,柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成,并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。
9、养胃良方——木瓜
熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状的人,可吃点木瓜健胃、通便。用青木瓜炖煮排骨汤,有利于保护胃壁。
看到这里才知道,五颜六色的水果不仅酸甜可口,还是身体最好的保养品。如果适时吃对水果,就能“修理”好我们身体出现的很多小毛病。 那么对于一类需要特殊照顾的人群——孕妇,她们吃水果时应当注意什么呢?有什么水果适合孕妇食用呢?
根据产前宜清凉的药食原则,孕妇应避免进食热性食物,因为热性食物会使人体内热加重,有碍机体聚血养胎,如荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。有的女性怀孕后,会有妊娠反应,爱吃酸、甜之类的食物,但要注意的是,山楂及其制品孕妇不宜吃。现代医学证实,山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。事实上,还是有很多水果是适合给孕妇食用的,这些水果不仅可口,有的还能治疗妊娠反应呢。
1.秋梨。吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”,是我国最古老的水果之一。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、生津止渴的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。
2.柿子。柿子性寒,有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等功效,适宜孕妇适量食用,尤其是妊娠高血压综合征的孕妇食用。但柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,且收敛作用很强,容易引起大便干燥。因此,孕期吃柿子应该点到为止,以一次吃一个为宜。
3.柑橘类。柑橘类品种繁多,它们的果汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。但不可多食,因为柑橘性温味甘,补阳益气,过量食用容易引起燥热上火,发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应超过3个,且要控制在250克以内。
4.无花果。无花果富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌及维生索等营养成分。有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。孕妇最容易患痔疮,预防痔疮必须保持大便通畅,故宜常吃适量的无花果。
总结以上内容不难发现,水果在对人体保持健康方面确实起着卓越的贡献,利用水果养生的人群也不在少数,但是对有些患有慢性疾病尤其是糖尿病的人群来说,有些水果应当适可而止,有些水果更是绝对不能随便吃的,必须要遵照医生的指示正确食用。
部分专业知识转自网络
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