芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等营养成分，其中以膳食纤维和钾含量最多，具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等食用功效，下面我们就一起来看一看芋头不能和什么一起吃吧！
芋头不能和什么一起吃？
1、香蕉：芋头和香蕉一起吃会使胃不适，感觉胀痛。
2、青椒：芋头和青椒一起吃会使胃不适，感觉胀痛。
芋头和什么一起吃最好？
1、牛腩：芋头和牛腩一起吃有养血补血的功效。
2、牛肉：芋头和牛肉一起吃有养血补血的功效。
3、鲫鱼：芋头和鲫鱼一起吃可辅助治疗脾胃虚弱。
4、芹菜：芋头和芹菜一起吃可增食欲、补气虚。
5、猪肉：芋头和猪肉一起吃可养胃益气。
吃芋头有什么好处？
1、增强免疫：芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：芋头含有丰富的矿物质，而且氟的含量非常高，因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。
3、解毒防癌：芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此可以解毒。
4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发效果。
5、补中益气：芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。
芋头怎么做好吃？
1、红烧芋头
【材料】芋头300克，五花肉500克，蒜4瓣，油适量，酱油半碗，高汤两碗，糖一大勺。
【做法】①芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。②锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。
2、香煎芋头
【材料】大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。
【做法】①芋头去皮，切片放碗里。②入蒸锅大火蒸30分钟至熟。③蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。④用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。⑤煎好后放在盘里，吸干油后即可。
3、拔丝芋头
【材料】芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。
【做法】①先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。②芝麻拣去杂质后待用。③火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。④将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大。⑤等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。
部分专业知识转自网络
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