用微波炉加热会影响食物的营养吗 微波炉加热会破坏食物的营养吗

会的，其实只要再次加热食物，都会破坏营养，不只是微波炉。

加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑得越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉。

微波炉加热食物有害吗？

没有害。

微波炉辐射量是安全的，但还是建议加热时离开20厘米以上，加热的食物对人体也不会有害，不过营养成分会降低，像酸奶和富含VC的食品最好不用它加热。

另外，微波加热水不会产生气泡，可能导致水超过沸点变得过热。过热的水一经搅动或加入茶叶时可能暴沸，一定要很小心。