The Beginning
生菜属寒凉食物，有清热解毒之效。
1、按中医的阴阳理论又将水果、菜等食品用温，热、寒、凉、平之分来区分：温热为阳，有健脾、开胃、补肾、补益的作用。寒凉为阴，清热、去火、解毒的作用。也有介于两者之间“平”，作用比较缓和，任何时候都可选用，而且这种食物宜多。
2、生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，有散叶生菜、结球生菜两种。是可以生吃的蔬菜，含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。吃法除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒。
3、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
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