米酒不甜可以二次发酵吗米酒发酵完了加凉开水二次发酵不甜怎么办

来源：更新时间:2022-11-19 21:31:36

The Beginning

米酒不甜可以二次发酵。发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24～48小时即可。在米酒做好前，尽量不要搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发酵过程中温度保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。