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自制罐头保质期一个月。保存时需放在干燥、阴凉、通风处,若放置时间超过一个月,水果罐头会发生变质,如长毛变色,便不能再食用。罐头制作完成时要标明生产日期。罐头存放时需要经常擦拭。罐头外表若灰尘太多,湿气太重,容易生锈、腐蚀。
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