淡水虾是很多人爱吃的一种水产，那么淡水虾怎么养呢？主要的营养价值有哪些？一起来看看吧！
一、淡水虾基本介绍
淡水虾主要在温暖地区，有的在半咸水中，分布于欧洲、北非及近东的淡水水域，成群生活于水生植物中。淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
二、淡水虾怎么养？
选择健壮、无病无伤的淡水虾进行养殖，准备好适合淡水虾生长的池塘并设置防逃措施，虾苗放入池塘后，需按时投放饵料，做好温度、PH等因素的管理。
其中：
虾苗的选择上也需要讲究，虾苗的长度应该在0.8厘米以上，虾种的规格在3厘米以上最好。同一批养殖的虾子，大小要基本保持一致。虾子的生命力一定要顽强，一般现在的虾苗是人工繁殖的，如果要放野生的，最好和人工饲养的分开，以免互相打斗，降低产量。
养殖用的池塘深度要在1-1.5米之间，面积在4亩以上，但是也不要太大，不要超过10亩，池子边缘要有坡度，池底的土壤要软和并且平坦。池子边缘的坡度要坚硬，水源质量好。最好可以有一套水位控制系统，还要有科学的排水灌水系统。
防逃措施一般用塑料膜或者塑料板就可以。我们在放水之前，需要彻底对池塘进行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之类的东西，消毒完后，池塘需要风干大约一个月左右时间，就可以往池塘里放水下虾苗了。
三、淡水虾的营养价值
1、含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，所以不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
2、虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，能防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
